Korianderes sárgarépakrémleves
A korianderes sárgarépakrémleves egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető étel, amely a sárgarépa édes ízét a koriander fűszeres aromájával ötvözi. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a sárgarépát kellően puhára főzzük, hogy könnyen pürésíthető legyen, és az ízek harmonikusan összeolvadjanak. Ezzel a recepttel garantáltan egy könnyű és tápláló korianderes sárgarépakrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, mosd meg, majd vágd kisebb karikákra.
Minél kisebbek a karikák, annál gyorsabban fő meg a sárgarépa.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítsd, hogy ne legyenek nagy darabok a levesben.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
A vajat ne égesd meg, mert keserű lesz a leves.
4
Add hozzá a sárgarépát és az őrölt koriandert, majd pirítsd pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
Az őrölt koriander helyett friss koriandert is használhatsz, de azt csak a végén add hozzá.
5
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 25 percig, amíg a répa teljesen megpuhul.
Ha nincs alaplé, használhatsz vizet is, de az alaplé ízletesebbé teszi a levest.
6
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Óvatosan pürésítsd a levest, mert forró és fröcsöghet.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval és borssal. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszín helyett kókusztejet is használhatsz, hogy vegán legyen a leves. Ne forrald sokáig a tejszínt, mert kicsapódhat.
8
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss korianderlevelekkel vagy pirított kenyérkockákkal.
A pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a levesnek. Kínálj mellé egy kanál tejfölt is.
