Körtés torta
A körtés torta egy elegáns és finom desszert, amelyet a friss körte íze és puha piskóta tesz különlegessé. Az európai cukrászatban a gyümölcstorták népszerűsége a 19. században kezdődött, amikor a gyümölcsök egyre elérhetőbbé váltak. Ez a recept egy klasszikus változat, amelyet könnyű elkészíteni és lenyűgöző végeredményt nyújt. Ideális választás családi összejövetelekre, ünnepi alkalmakra vagy egyszerűen csak egy finom desszertként a hétköznapokra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír használata megkönnyíti a torta kivételét a formából.
2
Hámozd meg a körtéket, távolítsd el a magházat, majd szeleteld vékonyra.
A körtéket közvetlenül a felhasználás előtt szeleteld fel, hogy ne barnuljanak meg.
3
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót.
A sütőport és a sót keverd el alaposan a liszttel, hogy egyenletesen oszlanak el a tésztában.
4
Egy másik tálban verd habosra a vajat és a cukrot. Add hozzá a tojásokat egyenként, majd keverd bele a vanília kivonatot.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni. A cukrot és a vajat addig verd, amíg habos és világos nem lesz.
5
Lassan keverd a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, majd add hozzá a tejet, hogy sima tésztát kapj.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva adagold, és csak addig keverd, amíg éppen össze nem áll, hogy a tészta ne legyen rágós.
6
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, majd rendezd el a körteszeleteket a tetején spirális mintában.
A körteszeleteket enyhén nyomd a tésztába, hogy sütés közben ne csússzanak le.
7
Süsd 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj a tortára. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Hagyd a tortát a formában hűlni 10 percig, majd vedd ki és helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A tortát teljesen hűtsd ki, mielőtt felvágnád, különben könnyen törik.
9
Tálalás előtt porcukorral szórd meg, és díszítsd friss körtével vagy tejszínhabbal.
A tejszínhabbal való díszítéshez a torta legyen teljesen hideg.
