Receptek a Izek és illatok Világában

Puha és illatos narancsos-fahéjas torta házilag

Cukkinis és bazsalikomos samosa

Szaftos, füstös BBQ pulykaszárny, lassan sütve

Fokhagymás tofu quinoa curryvel

A képen egész és felbontott tamarind hüvelyek láthatók, belül ragacsos barna péppel és fényes fekete magokkal, valamint egy kis tál tamarind paszta, fa felületen.

Tamarind – A savanykás trópusi hüvelyes, ami fűszerként és gyógynövényként is csodát tesz

Friss garnélás és fokhagymás focaccia ínycsiklandó falatokkal

Kovászos teljes kiőrlésű focaccia

Name: Kovászos teljes kiőrlésű focaccia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 adag
Cuisine: Mediterrán
Ingredients: 500 g Teljes kiőrlésű búzaliszt; 100 g Kovász; 300 ml Meleg víz; 30 ml Olívaolaj; 1 tk. Só; 1 tk. Cukor

A focaccia egy klasszikus olasz pékáru, amelyet az egész világon előszeretettel fogyasztanak. A kovászos teljes kiőrlésű focaccia a hagyományos recept egy táplálóbb változata, amely gazdagabb ízvilágot kínál, és jobban illik a mediterrán étkezésekhez. Az olívaolajjal locsolt tészta ropogós teteje és puha belseje tökéletesen passzol egy friss salátához, vagy bármilyen étkezéshez.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 40 perc

220 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 8

⭕ 500 g Teljes kiőrlésű búzaliszt

⭕ 100 g Kovász

⭕ 300 ml Meleg víz

⭕ 30 ml Olívaolaj

⭕ 1 tk. Só

⭕ 1 tk. Cukor

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A teljes kiőrlésű búzalisztet, kovászt, sót és cukrot tedd egy nagy tálba, majd keverd jól össze.

A teljes kiőrlésű liszt nehezebb, mint a finomliszt, ezért a tészta sűrűbb lesz. Szükség lehet több vízre.

2

Add hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd keverd addig, amíg egy sima tésztát nem kapsz.

A tészta teljes kiőrlésű lisztből készült, ezért nem lesz olyan sima, mint a finomlisztből készült tészta. A lényeg, hogy jól összeálljon.

3

A tésztát öntsd egy olívaolajjal kikent tepsibe, és egyenletesen simítsd el.

Az olívaolaj megakadályozza, hogy a tészta leragadjon a tepsibe.

4

Tedd a tésztát meleg helyre, és hagyd pihenni 2-3 órán keresztül, amíg a tészta megkel.

A teljes kiőrlésű lisztből készült tészta lassabban kel meg, ezért több időre van szüksége.

5

Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.

A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj rá, hogy ne égjen meg a focaccia.

6

Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.

A teljes kiőrlésű focaccia egészségesebb alternatíva a hagyományos focacciához.

Kovászos teljes kiőrlésű focaccia

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼