- Megmarad benne az alkohol?
- Részben igen. Mivel csak melegítjük, és utána hűtjük, az alkohol nagy része benne marad. Ezért ez egy 'felnőtt' desszert.
- Kicsapódott a likőr, mit tegyek?
- A likőrökben lévő emulgeálószerek néha érzékenyek a hőre. Soha ne forrald a likőrt, csak a végén add a meleg krémhez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Krémlikőrös panna cotta
A krémlikőr (pl. Baileys) önmagában is tejszínes alapú, így szinte kiált azért, hogy panna cotta készüljön belőle. Az alkohol jelenléte kicsit lágyítja a zselatin szerkezetét, így a végeredmény extra krémes, olvadós lesz. A kakaópor a tetején a tiramisut idézi, elegáns befejezést adva a desszertnek.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín
100
ml
Zsíros tej
60
g
Kristálycukor
1
tk.
Vanília kivonat
100
ml
Ír krémlikőr (pl. Baileys)
3
db
Lapzselatin
1
ek.
Cukrozatlan kakaópor (a szóráshoz)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Habverő
- Szűrő
- Poharak
Allergén Információk
Tej
Alkohol
Elkészítés
1
✓
Áztasd a zselatint hideg vízbe.
Tipp: Hagyd 5-10 percig duzzadni.
2
✓
A tejszínt, a tejet, a cukrot, a sót és a vaníliát melegítsd össze, amíg a cukor elolvad.
Tipp: Használj zsíros tejet, hogy ne vizezd fel a krémet.
3
✓
Húzd le a tűzről, és most öntsd hozzá a krémlikőrt.
Tipp: Azért most, hogy az alkohol ne párologjon el, és az íze intenzív maradjon.
4
✓
Keverd bele a kinyomkodott zselatint a meleg likőrös krémbe.
Tipp: Ellenőrizd, hogy csomómentes-e.
5
✓
Töltsd poharakba, és hűtsd 4 órán át.
Tipp: A likőr miatt picit lassabban dermedhet, légy türelmes.
6
✓
Tálalás előtt szitálj a tetejére kakaóport.
Tipp: Használj kis szűrőt a szóráshoz, hogy egyenletes legyen a kakaóréteg, ne csomós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín
- 100 ml Zsíros tej
- 60 g Kristálycukor
- 1 tk. Vanília kivonat
- 100 ml Ír krémlikőr (pl. Baileys)
- 3 db Lapzselatin
- 1 ek. Cukrozatlan kakaópor (a szóráshoz)
- 1 csipet Só