- Kifolyt a karamell és ráégett a tepsire.
- Ez sajnos előfordulhat. Mindig használj sütőpapírt! A kifolyt, megkeményedett karamell (ami nem égett meg) a legfinomabb csemege!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kringle karamellás töltelékkel
A karamellás Kringle a klasszikus recept dekadens változata. Itt a töltelék nem gyümölcs, hanem egy gazdag, sós-vajas karamellkrém (toffee), amelyet a ropogós földimogyoró tesz teljessé. Sütés közben a cukor és a vaj összeolvad a tésztával, egy ragacsos, 'monkey bread' jellegű élményt nyújtva. Tökéletes kísérője egy erős feketekávénak.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt (BL55)
80
g
Cukor (tésztába)
250
ml
Tej (langyos)
7
g
Száraz élesztő (1 csomag)
75
g
Vaj (tésztába, puha)
1
db
Tojás
1
cs.
Vaníliás cukor
150
g
Sűrű karamellkrém (Dulce de leche vagy tejkaramella)
50
g
Sós pörkölt földimogyoró (durvára vágva)
25
g
Vaj (olvasztva, a töltelék alá)
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenőecset: a tojás felviteléhez.
- Sütőlemez: a sütéshez.
Allergén Információk
Tej
Tojás
Földimogyoró
Glutén
Elkészítés
1
✓
Aktiváld az élesztőt a langyos tejben egy kanál cukorral 10 perc alatt.
Tipp: Ha nem fut fel (nem habos), az élesztő régi vagy a tej túl forró volt.
2
✓
Gyúrd össze a tésztát: liszt, cukor, vanília, tojás, élesztős tej. Amikor összeállt, dolgozd bele a puha vajat. Dagaszd simára.
Tipp: A jól kidolgozott tészta elválik az edény falától és 'hólyagos'.
3
✓
Keleszd letakarva 1 órán át, amíg a duplájára nő.
Tipp: Huzatmentes, langyos helyet válassz.
4
✓
Nyújtsd ki téglalap alakúra. Kend meg vékonyan az olvasztott vajjal, majd simítsd rá a karamellkrémet.
Tipp: A vajréteg segít elválasztani a tésztát a ragacsos karamelltől, így levelesebb lesz.
5
✓
Szórd meg a vágott mogyoró felével. Tekerd fel, vágd ketté hosszában, és fond össze (Kringle formázás). A végeit csípd össze kör alakban.
Tipp: A mogyoró sós íze ellensúlyozza a karamell töménységét.
6
✓
Tedd sütőpapíros tepsire, kend le tojással. Süsd 180°C-on 25-30 percig. Ha kész, szórd meg a maradék mogyoróval.
Tipp: A karamell forrón folyós, de hűléskor megszilárdul, ezért várj a szeleteléssel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt (BL55)
- 80 g Cukor (tésztába)
- 250 ml Tej (langyos)
- 7 g Száraz élesztő (1 csomag)
- 75 g Vaj (tésztába, puha)
- 1 db Tojás
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 150 g Sűrű karamellkrém (Dulce de leche vagy tejkaramella)
- 50 g Sós pörkölt földimogyoró (durvára vágva)
- 25 g Vaj (olvasztva, a töltelék alá)
- 1 db Tojás (kenéshez)