Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Friss kukorica saláta ropogós zöldségekkel és krémes öntettel
Kukorica saláta ropogós paprikával, uborkával és lila hagymával

Kukorica saláta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Saláták
A friss, roppanós textúrák és a savanykás vinaigrette találkozása. Ez a saláta nemcsak köret, hanem egy üdítő színfolt, ahol a kukorica édessége ellensúlyozza a lilahagyma csípősségét és a citrom savát. A siker kulcsa a zöldségek előkészítése: a 'víztelenítés' és a méretek harmóniája.
🕒 Előkészítés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 160 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy keverőtál
  • Éles kés a zöldségekhez

Elkészítés

1 ✓

Az uborkát vágd félbe hosszában, és egy kiskanállal kapard ki a vizes magházat. Csak a húsát kockázd fel a paprikával együtt.

Tipp: A magház eltávolítása megakadályozza, hogy a saláta 'elázzon' és vízzel hígítsa az öntetet.
2 ✓

A lilahagymát vágd nagyon apró kockákra. Ha zavar az ereje, sózd be külön 5 percre, majd öblítsd le.

Tipp: Ez elveszi a hagyma nyers, maró ízét, de a roppanósság megmarad.
3 ✓

Egy tálban keverd össze a kukoricát, a paprikát, az uborkát és a hagymát.

Tipp: A színek harmóniája is fontos: a piros, sárga és zöld étvágygerjesztő kontrasztot ad.
4 ✓

Készítsd el az emulziót: egy kis pohárban villával verj fel az olajat a citromlével, sóval és borssal, amíg opálos, sűrűbb folyadékot kapsz.

Tipp: A sav és az olaj mechanikai keverése krémesebb bevonatot képez, mint ha külön locsolnád rá.
5 ✓

Öntsd a salátára, forgasd össze a vágott zöldfűszerrel, és tedd a hűtőbe 20 percre összeérni.

Tipp: A hideg segít az ízek összeolvadásában (macerálás).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl leveses lett a saláta alja. Miért?
Az uborkát nem magozta ki, vagy a sót túl korán tette rá, ami vizet vont el a zöldségektől.

Hozzávalók

  • 300 g Csemegekukorica (konzerv vagy főtt, lecsepegtetve)
  • 1 db Kaliforniai paprika (piros)
  • 0.5 db Kígyóuborka
  • 1 fej Lilahagyma (kisebb)
  • 3 ek Extra szűz olívaolaj
  • 1 ek Friss citromlé
  • 1 csokor Friss petrezselyem (vagy koriander)
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Frissen őrölt bors