- Miért esett le a fáról?
- Túl lágy volt a tészta, vagy nem nyomtad össze a csíkokat tekerés után.
- Miért égett meg a cukor?
- Túl közel volt a hőforráshoz. A cukor 160°C felett gyorsan karamellizálódik, majd megég. Folyamatos forgatás kell!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kürtőskalács
A kürtőskalács varázsa a parázs sugárzó hőjében rejlik. Ahogy a cukorréteg ráolvad a tésztára, egy kemény, roppanós karamellpáncélt képez, miközben a tészta belül puha és gőzölgő marad. Ez a kontraszt teszi ellenállhatatlanná.
Hozzávalók
500
g
Liszt
250
ml
Tej
25
g
Élesztő
100
g
Cukor
50
g
Vaj
2
db
Tojás
1
tk
Só
200
g
Kristálycukor (szóráshoz)
2
tk
Fahéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőfa vagy hőálló henger (pl. sörösdoboz fóliába tekerve)
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a kelt tésztát az alapanyagokból, és keleszd duplájára.
Tipp: A kidolgozott sikérváz (glutén) tartja meg a formát a sütőfán.
2
✓
Nyújtsd ki hosszú csíkokra, és tekerd fel a vajjal kent formára átfedéssel.
Tipp: Görgesd meg a fát az asztalon, hogy a tésztacsíkok összetapadjanak.
3
✓
Kend le olvasztott vajjal, és forgasd kristálycukorba.
Tipp: A vaj segíti a hőátadást, a cukor pedig karamellizálódva alkotja a ropogós kérget.
4
✓
Süsd folyamatosan forgatva, amíg a cukor aranybarna lesz.
Tipp: Ha sütőben sütöd, tedd rácsra a formát, és forgasd gyakran.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 250 ml Tej
- 25 g Élesztő
- 100 g Cukor
- 50 g Vaj
- 2 db Tojás
- 1 tk Só
- 200 g Kristálycukor (szóráshoz)
- 2 tk Fahéj