Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kyoto-style ramen lágy zöldséges alaplével, tofuval és tojással tálalva
Lágy japán ramen zöldséges alapléből, tofuval, shiitake gombával és tojással

Kyoto-style Ramen (lágyabb, zöldségesebb változat)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Levesek
Kiotó, a régi császári főváros konyhája a kifinomultságról és a természetes ízek tiszteletéről híres. Ez a ramen nem a zsíros nehézséggel hódít, hanem a zöldségek és a könnyű alaplé harmóniájával. Olyan, mint egy séta egy japán kertben: rendezett, tiszta és megnyugtató.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 680 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Serpenyő (tofu pirításhoz)

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

A tofut kockázd fel, és egy serpenyőben kevés olajon pirítsd minden oldalát aranybarnára.

Tipp: A pirítás kérget ad a tofunak, így nem esik szét a levesben, és kellemesebb a textúrája.
2 ✓

A zöldség alaplevet melegítsd fel a szójaszósszal, fokhagymával, gyömbérrel és a gombával. Főzd 5 percig.

Tipp: A gomba íze belefő a lébe, gazdagítva azt.
3 ✓

Dobd a levesbe a répát és a kelt, főzd további 2 percig (maradjanak roppanósak).

4 ✓

Főzd ki a tésztát, tedd tálba, merd rá a levest a zöldségekkel, és tedd a tetejére a sült tofut és a tojást. Locsold meg szezámolajjal.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mitől lesz íze a zöldséglevesnek?
A shiitake gomba és a szójaszósz adják az "umamit", ami a húsos ízérzetet biztosítja hús nélkül is.

Hozzávalók

  • 200 g Ramen tészta
  • 800 ml Zöldség alaplé (gazdag, ízes)
  • 2 ek. Szójaszósz
  • 2 db Főtt tojás
  • 100 g Tofu (kockázva, leitatva)
  • 50 g Sárgarépa (gyufaszálra vágva)
  • 60 g Shiitake gomba
  • 80 g Kínai kel
  • 1 szál Zöldhagyma
  • 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
  • 1 ek. Szezámolaj