Kyuri-zuke
A Kyuri-zuke egy tradicionális japán étel, amely friss uborkát használ alapanyagként. A japán konyha könnyed és friss ételét általában salátaként tálalják, és az egyszerű szójaszósz, szezámolaj és ecet kombinációja biztosítja a friss ízeket. A korianderrel tálalt verzió egy friss, zöld ízt ad, amely tökéletesen illik a japán konyhához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az uborkát alaposan mosd meg, majd vágd vékony szeletekre, vagy karikákra.
A vékony szeletek gyorsabban felszívják az ízeket, így ízletesebb lesz a végeredmény.
2
Egy kis tálban keverd össze a vizet, szójaszószt, szezámolajat, cukrot, sót és ecetet, hogy a szósz összeálljon.
Ha édesebbre szeretnéd, egy kis extra cukrot is hozzáadhatsz, hogy kiemeld az uborka friss ízét.
3
A vöröshagymát vágd vékony szeletekre, és add hozzá a kész szószhoz.
A vöröshagyma enyhén csípős íze remekül kiegészíti az uborka frissességét.
4
A szeletelt uborkát tedd a szószba, jól keverd össze, majd hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pihenő idő alatt az uborka felszívja az összes ízt, így sokkal finomabb lesz.
5
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel.
A koriander friss, zöld ízt ad az ételnek, és szépen feldobja a megjelenését.
