Lauki Chilla
A Lauki Chilla egy hagyományos indiai étel, amelyet könnyen el lehet készíteni friss zöldségekkel és fűszerekkel. A lauki (más néven túrós tök) és a csicseriborsó liszt alapú tészta egy egészséges és tápláló ételt eredményez. A chilla egy könnyed étkezés, amely tökéletes reggelire vagy könnyű vacsorára. A koriander és a joghurt hozzáadásával gazdagabb ízeket kapunk, és a fűszeres ételek szerelmesei imádni fogják!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lauki (tököt) hámozd meg, reszeld le, majd sózd meg, és hagyd pihenni 5-10 percig, hogy a víz kiülepedjen belőle.
A pihentetés után nyomd ki a fölösleges vizet, hogy a tészta ne legyen túl híg!
2
A csicseriborsó lisztet tedd egy tálba, és add hozzá a reszelt laukit, finomra vágott fokhagymát, koriandert és zöld chilit.
A csicseriborsó liszt segít abban, hogy a chilla szép aranybarna legyen a sütés során.
3
Add hozzá a köményt, cilantro port és a vizet, majd jól keverd össze a masszát. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy a tészta sima és könnyen formálható legyen.
A tészta ne legyen túl folyós, mert az befolyásolhatja a chilla sütését!
4
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, és önts bele egy kevés olajat. A masszát kanalazd bele, és formázz belőle kis lapos lepényeket.
Ne rakd túl sűrűn a serpenyőbe a tésztát, hogy minden oldalát egyenletesen megsüthesd!
5
Süsd mindkét oldalát 3-4 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Ha szükséges, adj még egy kevés olajat sütés közben.
A chilla akkor lesz kész, amikor mindkét oldala szép ropogós és aranybarna!
6
Tálald friss korianderrel, és kínáld joghurttal vagy chutney-val, hogy még ínycsiklandóbbá váljon.
