- Miért ragadt le?
- A csicseriborsóliszt hajlamos a ragadásra, ha a serpenyő nem elég forró, vagy nincs rajta elég zsiradék. Használj jó minőségű teflon serpenyőt.
- Nyers maradt a közepe?
- Valószínűleg túl vastagra hagytad, vagy túl nagy lángon sütötted. Közepes lángon kell sütni, hogy át tudjon sülni a belseje is, mielőtt megégne az alja.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lauki Chilla
A Lauki Chilla Észak-India válasza a sós palacsintára. Alapja a 'Besan' (csicseriborsóliszt), amely természetesen gluténmentes, magas fehérjetartalmú és jellegzetes, diós ízű. A 'Lauki' (lopótök vagy cukkini) reszelve kerül a tésztába, így a zöldség leve hidratálja a lisztet, és a palacsinta hihetetlenül szaftos és puha marad. Tökéletes, tápláló reggeli, amely percek alatt elkészül.
Hozzávalók
250
g
Zsenge cukkini vagy főzőtök (Lauki helyett)
150
g
Csicseriborsóliszt (Besan)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
db
Zöld chili (finomra vágva, opcionális)
1
csokor
Friss koriander
0.5
tk.
Őrölt kurkuma
0.5
tk.
Őrölt római kömény (vagy egész ajwain mag)
1
tk.
Só
50
ml
Víz (szükség szerint)
2
ek.
Olaj vagy Ghee (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Keverőtál
- Tapadásmentes serpenyő (palacsintasütő)
- Spatula
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a cukkinit/tököt. Ne nyomkodd ki a levét! Tedd egy tálba.
Tipp: Itt pont a zöldség levére van szükségünk a tészta folyadékpótlásához.
2
✓
Add hozzá a csicseriborsólisztet, a fűszereket (kurkuma, kömény, só), a zúzott fokhagymát, chilit és a vágott koriandert.
Tipp: A kurkuma szép aranyszínt ad és földes ízt.
3
✓
Keverd össze. Hagyd állni 5-10 percig. A só hatására a tök levet ereszt, és sűrű masszává áll össze. Ha túl sűrű (nem folyik), adj hozzá pici vizet apránként.
Tipp: Sűrű palacsintatészta állagot kell kapnod (mint az amerikai palacsinta).
4
✓
Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, kend meg vékonyan olajjal.
Tipp: A túl forró serpenyőben megég a liszt.
5
✓
Önts egy merőkanálnyi masszát a serpenyőbe, és a kanál hátuljával terítsd szét kör alakban (kb. fél cm vastagra).
Tipp: Ne legyen túl vékony, mert akkor kiszárad, de túl vastag se, mert nyers marad.
6
✓
Süsd 3-4 percig, amíg az alja elválik a serpenyőtől és aranybarna lesz. Kend meg a tetejét pici olajjal, majd fordítsd meg.
Tipp: Várd meg, amíg a teteje mattá válik, akkor fordítható.
7
✓
Süsd a másik oldalát is 2-3 percig. Tálald melegen mentás joghurttal vagy chutney-val.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Zsenge cukkini vagy főzőtök (Lauki helyett)
- 150 g Csicseriborsóliszt (Besan)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 db Zöld chili (finomra vágva, opcionális)
- 1 csokor Friss koriander
- 0.5 tk. Őrölt kurkuma
- 0.5 tk. Őrölt római kömény (vagy egész ajwain mag)
- 1 tk. Só
- 50 ml Víz (szükség szerint)
- 2 ek. Olaj vagy Ghee (sütéshez)