Leipäjuusto gluténmentes változatban
A leipäjuusto, más néven finn sajtkenyér, egy hagyományos finn étel, amelyet tejföllel és sajttal készítenek. A gluténmentes változata egy könnyen elkészíthető, finom étel, amely tökéletes reggelire vagy könnyű ebédre. A feta sajt és tejföl gazdag íze kombinálva a friss petrezselyemmel igazi ínycsiklandó étkezést kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a gluténmentes lisztet, sütőport és sót egy tálban. Add hozzá az egész tojást, a tejet és az olvasztott vajat, majd keverd simára.
A tészta ne legyen túl sűrű, hanem egy könnyen keverhető állagú legyen.
2
A tésztát pihentesd 15-20 percig. Közben egy serpenyőben melegíts fel egy kevés olívaolajat.
Ne hagyd túl sokáig pihenni a tésztát, mivel a gluténmentes tészta hamar megszilárdulhat.
3
A tészta pihenése után egy kanál segítségével formázz belőle kisebb, lapos pogácsákat, és süsd meg őket a serpenyőben közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz.
Ha a tészta túl ragadós, egy kis extra liszttel segítheted a formázást.
4
Amíg sülnek a pogácsák, morzsold össze a feta sajtot, és keverd el a sűrű tejföllel. Az így kapott keveréket szórd a kisült pogácsák tetejére.
A feta sajt helyett más, ízesebb sajtot is használhatsz, például ricottát.
5
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel a pogácsákat. Az olívaolajjal meglocsolva ínycsiklandóvá válik a tál.
A friss petrezselyem friss ízt ad, és szép színt is biztosít az ételnek.
