Lenmagos scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A lenmagos változata egészséges és finom, a lenmag hozzájárul a ropogós textúrához és egy extra tápanyagot ad az ételhez. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás reggelire vagy uzsonnára. A lenmag finom ízét és a scone puhaságát remekül kiegészíti, így ideális választás bármely alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A lenmagot tedd egy serpenyőbe, és pirítsd meg enyhén, hogy még intenzívebb íze legyen.
A lenmagot folyamatosan kevergesd pirítás közben, mert könnyen megég.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít, hogy a száraz hozzávalók egyenletesen elkeveredjenek, és a scone könnyebb legyen.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
A vaj legyen nagyon hideg, mert a meleg vaj megolvad, és a scone nem lesz olyan omlós. A vajat gyorsan morzsold el, hogy ne melegedjen fel túlságosan.
4
Add hozzá a pirított lenmagot a tésztához, és keverd el alaposan.
A lenmagot pirítsd száraz serpenyőben, amíg illatos nem lesz. Ez kihozza az ízét és ropogósabbá teszi.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
A folyékony hozzávalókat fokozatosan adagold, hogy a tészta ne legyen túl nedves. Ne keverd túl a tésztát, csak épp annyira, hogy összeálljon.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone egyenletes sülését és szép formáját.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj a scone-okra, és vedd ki őket, ha már aranybarnák.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone a legfinomabb frissen, de akár le is fagyaszthatod, és később megsütheted.
