Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Friss lepinja olívaolajjal meglocsolva, melegen tálalva.
Puha lepinja olívaolajjal tálalva

Lepinja olívaolajjal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
A Balkán válasza a pitára, egy kívül ropogós, belül szivacsos, levegős lepénykenyér. A titka a lágy, magas víztartalmú tészta és a nagyon forró sütő, ami hirtelen 'felfújja' a tésztában lévő gázbuborékokat. Olívaolajjal meglocsolva a legegyszerűbb, mégis legnagyszerűbb kísérője a sült húsoknak.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 300 kcal
🌍 Konyha Balkáni

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőpapír
  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Futtasd fel az élesztőt a langyos vízben a cukorral.

Tipp: Ha 5 perc után nem habos, az élesztő nem aktív.
2 ✓

A lisztet keverd el a sóval, add hozzá az élesztős vizet és az olajat. Gyúrd lágy, kicsit ragacsos tésztává.

Tipp: Ne adj hozzá túl sok lisztet! A magas víztartalom (hidratáció) kell a nagy lyukakhoz a bélzetben.
3 ✓

Hagyd kelni meleg helyen 1 órán át (duplájára).

Tipp: A hosszú kelesztés fejleszti az ízeket és a sikérvázat.
4 ✓

Oszd 4 részre, formázz cipókat, majd lapítsd el őket koronggá. Hagyd pihenni a tepsin még 15 percet.

Tipp: A formázás utáni pihentetéskor a tészta újra gázzal telítődik.
5 ✓

Süsd 230-250°C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig. Ha kész, kend meg olívaolajjal.

Tipp: A forró sütő hirtelen tágítja a buborékokat (sütőrugó).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lapos maradt?
Vagy nem kelt meg eléggé, vagy nem volt elég forró a sütő. A hősokk kell a hirtelen emelkedéshez.

Hozzávalók

  • 500 g Finomliszt (vagy kenyérliszt)
  • 7 g Szárított élesztő (vagy 25g friss)
  • 1 tk. Cukor
  • 350 ml Langyos víz
  • 1 tk. Só
  • 2 ek. Olívaolaj