- Szappanízű lett az ital, miért?
- A levendulával nagyon csínján kell bánni! Ha túl sokat teszel bele, vagy túl sokáig áztatod, a virágos aroma átcsap "parfümösbe". Kezdd egy csipettel!
- Milyen tejet használjak?
- A zsírosabb tej (2,8% vagy 3,5%) adja a legkrémesebb állagot és a legszebb habot, de zabtejjel is kiváló.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Levendulás chai latte
A Chai (fűszeres tea) Indiából indult hódító útjára, de ez a verzió egy modern, nyugati csavart kapott a levendulával. A chai meleg, földes fűszerei (fahéj, kardamom, gyömbér) és a levendula virágos, légies illata meglepően jól működnek együtt. Olyan, mintha egy provence-i levendulamezőn innád a reggeli teádat. Nyugtató, mégis élénkítő ital, amiben a koffein hatását a levendula relaxáló ereje simítja ki.
Hozzávalók
1
db
Chai tea filter (vagy 1 tk. keverék)
200
ml
Tej
150
ml
Víz
1
ek.
Méz
1
kis csipet
Szárított étkezési levendulavirág
1
csipet
Őrölt fahéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábos
- Tejhabosító (vagy befőttesüveg a rázáshoz)
- Szűrő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a vizet, vedd le a tűzről, és tedd bele a chai teát. Hagyd ázni 3-5 percig.
Tipp: A fekete tea csersavai forrásban lévő vízben oldódnak ki a legjobban, de a fűszereknek is kell idő.
2
✓
Amíg a tea ázik, öntsd a tejet egy lábosba, és melegítsd fel gőzölésig (kb. 60-70°C). Ne forrald fel!
Tipp: A forralt tej íze megváltozik ('főtt tej' íz), és a fehérjeszerkezete is átalakul, ami rontja a hab minőségét. (Denaturáció).
3
✓
Vedd ki a teafiltert a vízből. Keverd a forró teához a mézet, a fahéjat és a levendulavirágot.
Tipp: A levendulát csak most, a már nem lobogó vízbe tedd, hogy a finom illóolajai ne illanjanak el azonnal.
4
✓
Hagyd a levendulát ázni a teában 1-2 percig, majd szűrd le az egészet a bögrédbe.
Tipp: Ez a rövid idő elég az illat átvételéhez anélkül, hogy keserűvé válna.
5
✓
A meleg tejet habosítsd fel habosítóval (vagy egy lezárt üvegben rázd össze erősen), és öntsd a tea tetejére.
Tipp: A tejhab apró buborékai könnyebbek a folyadéknál, ezért ülnek meg a tetején. (Sűrűségkülönbség).
6
✓
Díszítsd egy-két szem levendulával vagy fahéjjal. Azonnal idd meg, amíg a hab tart.
Tipp: A hab nemcsak dísz, hanem textúra is, ami minden kortynál keveredik a teával.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Chai tea filter (vagy 1 tk. keverék)
- 200 ml Tej
- 150 ml Víz
- 1 ek. Méz
- 1 kis csipet Szárított étkezési levendulavirág
- 1 csipet Őrölt fahéj