- Kesernyés lett a krém, miért?
- Valószínűleg a lime fehér héját is belereszelted. Csak a zöldjét használd!
- Milyen kekszet használjak?
- Bármilyen omlós vajas keksz jó, de a zabkeksz extra textúrát ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lime-mentás sajttorta
Képzeld el a kedvenc nyári koktélodat, a Mojitót, tortaformában! Ez a desszert a lime harsány savasságát és a menta hűsítő erejét zárja egy selymes sajtkrémbe. Nem kell a sütőt bekapcsolnod, így a legnagyobb kánikulában is elkészítheted. A titok az illóolajokban rejlik: a lime héja és a menta levelei együtt olyan aromabombát alkotnak, ami azonnal felfrissít.
Hozzávalók
200
g
Darált vajas keksz
100
g
Olvasztott vaj
400
g
Natúr krémsajt (szobahőmérsékletű)
200
ml
Hideg habtejszín
100
g
Porcukor
3
db
Lime
10
g
Friss menta levelek
10
g
Zselatinpor
50
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 20 cm-es kapcsos tortaforma
- Reszelő (citrushéjhoz)
- Kézi mixer
- Éles kés
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd el a kekszmorzsát az olvasztott vajjal, majd lapogasd a tortaforma aljára egy pohár talpával, hogy tömör legyen. Tedd a hűtőbe.
Tipp: A hűtés során a vaj visszaszilárdul, ez tartja össze a torta alapját (fizikai kötés).
2
✓
Reszeld le a lime-ok zöld héját, és facsard ki a levüket. A mentaleveleket vágd apróra.
Tipp: A mentát közvetlenül felhasználás előtt aprítsd, mert gyorsan oxidálódik (megfeketedik).
3
✓
Keverd selymesre a szobahőmérsékletű krémsajtot a porcukorral, a lime levével, héjával és a mentával.
Tipp: Ha a krémsajt hideg, csomós maradhat. Vedd ki a hűtőből 30 perccel kezdés előtt!
4
✓
A zselatint szórd a vízbe, hagyd duzzadni, majd langyosítsd fel mikróban vagy tűzhelyen, amíg folyékony lesz.
Tipp: Soha ne forrald fel a zselatint, mert elveszíti kötőerejét (fehérjeszerkezet bomlása).
5
✓
A langyos zselatint csorgasd a krémsajtos alaphoz folyamatos keverés mellett.
Tipp: Gyorsan dolgozz, hogy a zselatin egyenletesen eloszoljon.
6
✓
Verd fel a hideg tejszínt lágy habbá, és forgasd óvatosan a krémbe.
Tipp: A levegőbuborékok teszik könnyűvé a tortát, vigyázz, ne törjön össze a hab!
7
✓
Simítsd a krémet a kekszalapra, és hűtsd minimum 4 órán át. Díszítsd friss lime-mal és mentával tálalás előtt.
Tipp: A tortaformát körbefuttathatod egy meleg késsel tálalás előtt, hogy szépen elváljon a krém a peremtől.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Darált vajas keksz
- 100 g Olvasztott vaj
- 400 g Natúr krémsajt (szobahőmérsékletű)
- 200 ml Hideg habtejszín
- 100 g Porcukor
- 3 db Lime
- 10 g Friss menta levelek
- 10 g Zselatinpor
- 50 ml Víz