Lime-os karfiolos Buddha-tál quinoa alappal
A lime-os karfiolos Buddha-tál quinoa alappal egy tápláló és könnyű fogás, amely tökéletes választás az egészséges étkezéshez. A quinoa puha textúrája és a sült karfiol aranybarna ropogóssága remekül harmonizál a lime frissességével. A pirított mandula és a koriander extra ízt és textúrát ad, így ez az étel garantáltan elnyeri a tetszésedet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
A quinoát főzés előtt alaposan öblítsd át, hogy eltávolítsd a kesernyés ízt adó saponinokat.
2
A karfiolt szedd rózsákra, locsold meg olívaolajjal, szórd meg sóval és borssal, majd süsd 200°C-on 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A karfiolrózsák legyenek egyenletes méretűek, hogy egyszerre süljenek meg. A sütőpapír megakadályozza, hogy a karfiol leragadjon a tepsire.
3
Helyezd a friss spenótleveleket egy nagy tál aljára, majd rétegezd rá a főtt quinoát.
A spenótleveleket mosd meg és szárítsd meg alaposan, mielőtt a tálba helyezed.
4
Rendezd el a sült karfiolrózsákat a quinoa tetején, majd szórd meg pirított mandulával.
A mandulát száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos nem lesz.
5
Locsold meg olívaolajjal és facsard rá a lime levét. Szórj rá sót és borsot ízlés szerint.
A lime levét frissen facsard, hogy a legintenzívebb ízt kapd.
6
Tálalás előtt díszítsd friss korianderlevelekkel és lime szeletekkel.
A koriander helyett használhatsz petrezselymet is.
