Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Lime-os karfiolos Buddha-tál quinoa alappal
Tápláló quinoa tál lime-mal és sült karfiollal

Lime-os karfiolos Buddha-tál quinoa alappal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Saláták
A Buddha-tál nem egy konkrét recept, hanem egy tálalási filozófia: gabona, zöldség, fehérje és öntet művészi elrendezése. A lényeg, hogy az összetevők ne legyenek összekeverve (mint egy salátában), hanem szektorokban helyezkedjenek el, így minden falat más ízkombinációt kínál. A sült karfiol édessége remekül megy a pirított mandula kesernyés-diós ízével.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 320 kcal
🌍 Konyha Egészségtudatos / Vegán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőlemez
  • Kis serpenyő (mandulának)

Allergén Információk

⚠️ Mandula

Elkészítés

1 ✓

A quinoát főzd meg sós vízben. A karfiolt szedd rózsákra, olajozd, sózd, és 200°C-on süsd pirosra (20 perc).

Tipp: A karfiolnak 'pörzsanyagra' van szüksége az ízhez, ne vedd ki túl korán.
2 ✓

A mandulát száraz serpenyőben pirítsd világosbarnára.

Tipp: Vigyázz, a mandula magas olajtartalma miatt pillanatok alatt megég.
3 ✓

Egy tálban rendezd el a spenótot, a quinoát és a sült karfiolt.

Tipp: A meleg karfiol és quinoa kissé megfonnyasztja a spenótot, ami kellemesebb textúrát ad.
4 ✓

Locsold meg olívaolajjal és lime lével, szórd meg a mandulával és korianderrel.

Tipp: Ez egy egyszerű vinaigrette, ami összeköti az elemeket.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mit tegyek, ha nincs mandulám?
Használj diót, napraforgómagot vagy tökmagot. A lényeg a ropogós elem (crunch).

Hozzávalók

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Karfiol
  • 1 db Lime
  • 100 g Friss spenót
  • 30 g Szeletelt mandula
  • 15 ml Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 1 csipet Bors
  • 1 g Friss koriander