Lime-os panna cotta
A lime-os panna cotta egy könnyed és frissítő desszert, amely a klasszikus olasz édesség citrusos változata. A lime fanyar és üde íze tökéletesen harmonizál a tejszínes alap krémességével, így ez a desszert ideális választás nyári összejövetelekre vagy könnyed vacsorák lezárásaként. A lime szeletek és a friss menta nemcsak dekorációként szolgálnak, hanem tovább gazdagítják az ízvilágot is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Használj jéghideg vizet a zselatin áztatásához, hogy ne olvadjon meg túl hamar.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A tejszínt alacsony lángon melegítsd, hogy ne égjen le az alja.
3
Adj hozzá lime-levet és reszelt lime-héjat, hogy frissítő citrusos ízt adj a keveréknek.
A lime héját óvatosan reszeld, hogy csak a zöld rész kerüljön bele, a fehér rész keserű lehet.
4
Vedd le a lábost a tűzről, és szűrd le a keveréket. Ezután keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A szűrés eltávolítja a lime héjának nagyobb darabjait, így a panna cotta simább lesz.
5
Öntsd a keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
A hűtőben való szilárdulás előtt takard le a poharakat fóliával, hogy ne vegyék át a hűtő szagait.
6
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát friss lime-szeletekkel és mentalevéllel, hogy elegáns megjelenést kapjon.
A lime szeleteket vágd vékonyra, hogy könnyen lehessen fogyasztani.
