Lime-os scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A lime-os változata egy friss, citrusos ízt ad a scone-nak, ami tökéletesen passzol reggelire vagy uzsonnára. A lime frissessége és a scone tésztája jól kiegészítik egymást, hogy egy igazán ízletes és könnyű süteményt alkossanak. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás bármely alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. Reszeld le a lime héját, és préseld ki a lime levét.
A lime héját csak a színes részéből reszeld, a fehér hártya keserű lehet.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít levegősebbé tenni a lisztet, így a scone könnyebb lesz.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
Fontos, hogy a vaj hideg legyen, különben a tészta nem lesz elég omlós. Ha a vaj túl hamar olvadna, tedd a tálat rövid időre a hűtőbe.
4
Add hozzá a lime héját és a lime levét a tésztához, majd keverd el alaposan.
A lime héját reszeld finomra, hogy ne legyen keserű a tészta.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll. A túlzott keverés kemény scone-okat eredményezhet.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone egyenletes sülését és szép formát adnak neki.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
Érdemes figyelni a sütési időt, mert a sütő teljesítménye eltérő lehet. Ha a scone-k túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone-ok frissen a legfinomabbak, de légmentesen záródó dobozban néhány napig eltarthatók.
