Loco Moco karamellizált hagymával
A Loco Moco egy tipikus hawaii étel, amelyet gyakran fogyasztanak reggelire, és egy tökéletes étkezés a nap kezdetére. Az étel alapját a fehér rizs képezi, amelyre húspogácsa, sült tojás és gyakran karamellizált hagyma kerül. Az étel gazdag ízekben és tápanyagokban, és az egyik legnépszerűbb étel a hawaii szigeteken. A különböző fűszerekkel, mint a szójaszósz és a barna cukor, igazán különleges ízélményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezd el főzni a rizst a csomagolás utasításai szerint. Miközben a rizs fő, készítsd el a karamellizált hagymát.
A rizst érdemes a főzés előtt leöblíteni, hogy a felesleges kemikáliákat eltávolítsd, és a rizs puhább legyen.
2
A hagymát vágd vékony szeletekre, majd egy serpenyőben, közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a hagymát, és párold lassan, amíg karamellizálódni nem kezd, kb. 15-20 percig.
A karamellizálás során alacsony hőmérsékleten dolgozz, hogy a hagyma édes, mély ízű legyen, anélkül, hogy megégne.
3
Miután a hagyma karamellizálódott, add hozzá a barna cukrot és a szójaszószt. Keverd össze alaposan, majd tedd félre.
A barna cukor segít a hagyma mélyebb, gazdagabb ízének kialakításában.
4
Közben formálj a marhahúsból két húspogácsát, és süsd őket egy serpenyőben a kívánt állagúra. Ha szükséges, sózd és borsozd a húst.
A hús mindkét oldalát jól pirítsd meg, hogy egy szép, ropogós kérget kapjon.
5
Egy másik serpenyőben süsd meg a tojásokat. Használj egy kevés olívaolajat vagy szezámolajat, hogy a tojásokat könnyen tálald.
Ha lágy tojást szeretnél, süsd kb. 2-3 percig, hogy a sárgája még folyós maradjon.
6
Tálald a rizst egy tányéron, tedd rá a húspogácsát, majd helyezd rá a sült tojást. Végül kanalazd a karamellizált hagymát a tetejére.
A Loco Moco ételt mindig frissen tálald, hogy a tojás sárgája még folyós legyen, így a gazdag szószokat a rizs felszívja.
