Lomi Salmon Chilivel
A Lomi salmon chili egy hagyományos filippínó étel, amely a könnyed és ízletes levesek szerelmeseinek tökéletes választás. A csípős zöld chili, a friss lazac és a rizstészta egy különleges ízharmóniát alkot. Képzeld el, ahogy a fűszeres leves illata betölti a konyhát, miközben a friss koriander és lime frissítik fel az ízeket. Ez a recept kiváló választás egy gyors vacsorára vagy egy ínycsiklandó ebédre!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lazacfiléket vágd kis kockákra, sózd és borsozd meg. A hagymát és a fokhagymát apróra vágd, a chilit vékonyra szeleteld fel.
A lazacot ne szeleteld túl apróra, hogy megtartja a textúráját a főzés során.
2
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagyobb serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, fokhagymát és chilit, majd pirítsd meg őket 2-3 percig, amíg illatosak lesznek.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat a fogásnak.
3
Add hozzá a lazackockákat a serpenyőbe, és pirítsd meg minden oldalát, amíg el nem kezd pirulni. Ez körülbelül 5-6 percet vesz igénybe.
A lazacot nem szükséges túl sokáig sütni, mert hamar megszáradhat. A közepén maradjon enyhén rózsaszín!
4
Öntsd hozzá a hal alaplét, és hozd felforrni. Ha szükséges, adj hozzá még sót és borsot. Lassan főzd, amíg a hal teljesen átfő, körülbelül 10 percig.
A hal alaplé segít, hogy a leves gazdag és ízes legyen. Használj minél frissebb alaplét a legjobb eredmény érdekében.
5
A rizstésztát főzd meg a csomagolás szerint, majd szűrd le. Amikor kész, öntsd a tésztát a levesbe, és keverd össze.
A rizstészta gyorsan megpuhul, ne hagyd túl sokáig a vízben, hogy ne puhuljon el teljesen.
6
Tálalás előtt facsard rá a lime levét, és szórd meg friss korianderrel. Az ízek még gazdagabbak lesznek, ha friss koriandert használsz.
A lime frissességet és savanykás ízt ad a levesnek, amitől tökéletesen kiegészíti a lazac ízét.
