Loukoumades narancsos sziruppal
A Loukoumades egy hagyományos görög édesség, amelyet különböző formákban készítenek. Az édes, lágy tésztagolyókat különböző szirupokkal öntik le, és egy igazi finomságot adnak. A narancsos szirup az étel friss, citrusos ízét biztosítja, amely tökéletesen kiegészíti a mézes golyók édességét. A Loukoumades ételt gyakran készítik ünnepi alkalmakra, de akár egy egyszerű délutáni édességként is tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A meleg vízben oldd fel az élesztőt és a cukrot, majd hagyd pihenni 10-15 percig, hogy az élesztő felfusson.
Ha az élesztő nem kezd el habosodni, lehet, hogy a víz túl meleg vagy az élesztő nem friss.
2
A lisztet és a sót egy nagy tálba tedd, majd add hozzá az élesztős keveréket. Keverd össze, hogy sima tésztát kapj.
A tésztának lágy és enyhén ragacsosnak kell lennie. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés vizet.
3
Hagyd pihenni a tésztát egy meleg helyen körülbelül egy órán keresztül, hogy megkeljen és megduplázódjon a térfogata.
Ha gyorsabban szeretnéd a tésztát pihentetni, takard le egy tiszta konyharuhával.
4
A pihenő tésztát kanállal vedd ki és formázz belőle kis golyókat. Az olajat hevítsd fel egy serpenyőben vagy fritőzben 180°C-ra.
A golyókat érdemes egyforma méretűre formázni, hogy egyenletesen süljenek.
5
A tésztagolyókat süsd aranybarnára az olajban, amíg szépen megpirulnak. Ez körülbelül 3-4 percet vesz igénybe.
Ne süsd túl a golyókat, mert könnyen kemények lehetnek. Amint megpirulnak, szedd ki őket és tedd papírtörlőre, hogy lecsöpögjenek.
6
A sziruphoz a narancs levét és héját, a vizet, a mézet és a fahéjat egy kis lábasban forrald össze.
A szirupot folyamatosan keverd, hogy ne égjen le, és hagyd, hogy besűrűsödjön.
7
A sült loukoumades golyókat öntsd le a narancsos sziruppal és azonnal tálald.
A szirupot melegen öntsd a golyókra, hogy azok jól magukba szívják az ízeket.
