Lutefisk rizspudinggal
A Lutefisk egy hagyományos skandináv étel, amelyet a fagyasztott és lúggal kezelt halból készítenek. Ez az étel évszázadok óta a skandináv konyha része, és különleges ízvilágával egyedülálló étkezést biztosít. A rizspudinggal való tálalása egy újabb réteg ízt ad az ételnek, egyensúlyozva a hal sós és fűszeres ízét az édes, krémes rizspudinggal. A fahéj és citrom frissessége pedig egy különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lutefisket öblítsd le és tedd egy lábasba. Add hozzá a tejet, és főzd közepes lángon 20 percig, amíg a hal puha nem lesz.
A lutefisk hagyományosan sózott hal, így fontos, hogy alaposan öblítsd le, hogy a túlzott sótartalmat eltávolítsd.
2
Miközben a lutefisk fő, készítsd el a rizspudingot. A rizst öblítsd le, majd tedd egy lábasba a tejjel és cukorral.
A rizspudinghoz érdemes teljes tejjel készíteni, hogy krémesebb legyen az állaga.
3
Főzd a rizst alacsony hőmérsékleten 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul és a tej felszívódik. Közben keverd gyakran.
A rizspudingnak sűrűnek kell lennie, de nem szabad teljesen elzsírosodnia. Ha szükséges, adj hozzá még tejet.
4
Amikor a rizspuding elkészült, vedd le a tűzről, és add hozzá a vanília kivonatot, fahéjat, valamint a friss citrom reszelt héját.
A citrom frissessége kiválóan illik a rizspuding édes ízéhez, és kiemeli a vanília ízét.
5
Tálald a rizspudingot a főtt lutefisk mellé, és szórd meg még egy csipetnyi fahéjjal a tetején.
A lutefisk ízét a rizspuding krémessége és édes fűszerei tökéletesen ellensúlyozzák.
