Makadámdiós rizs
A makadámdiós rizs egy egzotikus, ázsiai ihletésű fogás, amely a pirított dió ropogós textúráját és az umamiban gazdag szójaszószt ötvözi. A makadámdió krémes és enyhén édes íze tökéletesen kiegészíti a szezámolajos pirított rizs karakterét. Ez a recept ideális egy gyors vacsorára vagy köretként egy ázsiai ihletésű főétel mellé. A pirított makadámdió kellemesen kiegészíti a rizs puhaságát, az újhagyma pedig frissességet ad az ételnek. Ha szereted a különleges, de könnyen elkészíthető fogásokat, ezt mindenképpen próbáld ki! Tálald forrón, és élvezd a makadámdió és a fűszeres rizs tökéletes kombinációját.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át alaposan a jázmin rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb marad.
A rizs átmosása kulcsfontosságú a pergős állag eléréséhez. Ne sajnáld az időt, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz.
2
Egy közepes lábosban forrald fel a vizet egy csipet sóval, majd add hozzá a rizst. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 12-15 percig, amíg teljesen megpuhul.
Fontos, hogy a fedőt ne emeld fel főzés közben, mert a gőz távozásával a rizs nem fog egyenletesen megfőni. Ha a víz elfőtt, de a rizs még kemény, adj hozzá egy kevés vizet, és főzd tovább.
3
Amíg a rizs fő, aprítsd fel a fokhagymát, a gyömbért és az újhagymát. A makadámdiót egy száraz serpenyőben pirítsd aranybarnára 2-3 perc alatt, majd tedd félre.
A makadámdiót folyamatosan kevergetve pirítsd, mert könnyen megég. A pirítás kiemeli a dió ízét.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel a szezámolajat közepes lángon, majd add hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
A szezámolajnak magas a füstpontja, ezért jól bírja a hőt. A fokhagymát és gyömbért ne pirítsd túl, mert megkeseredik.
5
Öntsd a megfőtt rizst a serpenyőbe, majd keverd át, hogy a fűszerek jól eloszoljanak.
Óvatosan keverd a rizst, hogy ne törjön össze.
6
Adj hozzá szójaszószt, és pirítsd a rizst közepes lángon további 3-5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A szójaszósz mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Kóstold meg a rizst, és ha szükséges, adj hozzá többet.
7
Szórd bele a pirított makadámdiót és az apróra vágott újhagymát, majd óvatosan keverd össze az egészet.
A makadámdiót és az újhagymát a végén add hozzá, hogy megőrizzék ropogós állagukat és friss ízüket.
8
Ízlés szerint frissen őrölt feketeborssal szórd meg, majd azonnal tálald.
A frissen őrölt feketebors intenzívebb ízt ad, mint az előre őrölt.
