- Helyettesíthető a makadámdió?
- Igen, kesudióval vagy blansírozott mandulával, de a makadámdió különleges, vajas ízét nehéz pótolni.
- Miért szezámolaj?
- A pirított szezámolaj nagyon intenzív ízű, kevés is elég belőle. Inkább fűszer, mint zsiradék.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Makadámdiós rizs
Ez az étel a textúrák játéka: a puha rizs, a roppanós makadámdió és a friss, ropogós újhagyma találkozása. A makadámdió vajas, gazdag íze kiválóan harmonizál a szezámolaj mogyorós karakterével és a gyömbér csípősségével. Elegáns köret, ami egy egyszerű sült csirkét is ünnepi fogássá emel.
Hozzávalók
200
g
jázmin rizs
400
ml
víz
50
g
makadámdió (natúr, sótlan)
1
ek
pirított szezámolaj
2
ek
világos szójaszósz
2
szál
újhagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
darabka
friss gyömbér (kb. 2 cm)
1
csipet
só
1
csipet
fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy mély serpenyő
- Lábas a rizsfőzéshez
Allergén Információk
Diófélék
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át, majd főzd meg sós vízben. Ha kész, hagyd kicsit hűlni.
Tipp: A pirított rizses ételekhez (fried rice style) jobb a szikkadt, hideg rizs, mert nem ragad össze a serpenyőben.
2
✓
A makadámdiót vágd durvára, és száraz serpenyőben pirítsd 1-2 percig, amíg illatozni kezd. Tedd félre.
Tipp: A diófélék olajtartalma magas, hő hatására hamar megégnek, légy résen!
3
✓
Ugyanabban a serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat. Dobd rá az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért. Pirítsd fél percig.
Tipp: A gyömbér és fokhagyma illóolajai gyorsan felszabadulnak.
4
✓
Add hozzá a főtt rizst, és nagy lángon pirítsd össze a fűszeres olajjal. Locsold meg a szójaszósszal.
Tipp: A szójaszósz karamellizálódik a forró serpenyőben, ez adja az 'umami' bombát.
5
✓
A végén keverd bele a pirított diót és a felkarikázott újhagymát. Borsozd ízlés szerint.
Tipp: Az újhagyma maradjon roppanós, ezért csak a legvégén, tálalás előtt add hozzá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g jázmin rizs
- 400 ml víz
- 50 g makadámdió (natúr, sótlan)
- 1 ek pirított szezámolaj
- 2 ek világos szójaszósz
- 2 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darabka friss gyömbér (kb. 2 cm)
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors