- Keserű lett a mák, miért?
- A mákban lévő olajok könnyen megavasodnak. Mindig kóstold meg a mákot darálás előtt vagy után! Csak friss mákot használj.
- Túl nedves lett a közepe.
- Valószínűleg túl sok levet hagytál az almában. Alaposan, kézzel kell kinyomkodni reszelés után.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mákos-almás torta
Két magyar klasszikus találkozása egy süteményben. A mák földes, karakteres ízét a reszelt alma savassága és nedvessége ellensúlyozza. Ebben a receptben az alma nemcsak ízesít, hanem gondoskodik arról is, hogy a tészta napokig szaftos maradjon, mintha most vettük volna ki a sütőből. Egyszerű, vidéki hangulatú desszert, modern köntösben.
Hozzávalók
200
g
Darált mák
150
g
Finomliszt
120
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (puha)
3
db
Tojás
100
ml
Tej
10
g
Sütőpor
300
g
Alma (tisztítva mérve, kb. 2-3 db)
1
db
Citrom héja
1
tk.
Vanília kivonat
1
csipet
Só
30
g
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 22 cm-es tortaforma
- Nagy lyukú reszelő
- Keverőtálak
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tortaformát béleld ki sütőpapírral.
Tipp: A szaftos, almás tészták könnyen leragadnak, a sütőpapír a legjobb barátod.
2
✓
Az almákat hámozd meg, és reszeld le a nagy lyukú reszelőn. Hagyd állni 5 percig, majd a kezeddel alaposan csavard ki belőle a levét.
Tipp: Ha benne hagyod a levet, eláztatja a tésztát, és sűrű, 'szalonnás' lesz a végeredmény (vízaktivitás csökkentése).
3
✓
Keverd össze egy tálban a száraz anyagokat: lisztet, darált mákot, sütőport, sót és a reszelt citromhéjat.
Tipp: A mákszemek hajlamosak összetapadni, próbáld meg szétnyomkodni a nagyobb rögöket.
4
✓
A vajat a cukorral habosítsd ki, majd add hozzá egyenként a tojásokat, végül a vaníliát és a tejet.
Tipp: Ne aggódj, ha a tej hozzáadásakor kicsit 'szétesik' a massza, a liszt majd összefogja.
5
✓
Keverd a vajas alaphoz a mákos-lisztes keveréket. Ha egynemű, forgasd bele a kinyomkodott reszelt almát is.
Tipp: Oszlasd el egyenletesen az almát, hogy minden harapásba jusson.
6
✓
Simítsd a formába, és süsd 35-40 percig. Végezz tűpróbát a közepén!
Tipp: Az alma nedvessége miatt lehet, hogy kicsit több idő kell neki, a tűnek tisztán kell kijönnie.
7
✓
Hagyd langyosra hűlni a formában, majd vedd ki. Tálalás előtt hintsd meg porcukorral.
Tipp: Langyosan a legfinomabb, egy gombóc vaníliafagylalttal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Darált mák
- 150 g Finomliszt
- 120 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (puha)
- 3 db Tojás
- 100 ml Tej
- 10 g Sütőpor
- 300 g Alma (tisztítva mérve, kb. 2-3 db)
- 1 db Citrom héja
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 csipet Só
- 30 g Porcukor (szóráshoz)