- Miért tocsog a guba?
- Túl sok tejet öntöttél rá, vagy nem hagytad a kiflit szikkadni. A friss kifli nem tud annyi folyadékot felvenni szerkezetromlás nélkül.
- Miért keserű a mák?
- A mákban lévő olajok könnyen megavasodnak. Mindig frissen darált mákot használj, és kóstold meg felhasználás előtt!
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Mákos guba
A mákos guba a 'mentőételek' királynője: a szikkadt, száraz kifli újjászületése. A titok abban rejlik, ahogy a kiszáradt tészta szivacsként szívja magába az ízesített tejet, miközben a mák olajossága és a cukor édessége bevonja a falatokat. Egykor a maradékmentés eszköze volt, ma már az ünnepi asztal sztárja.
Hozzávalók
6
db
Szikkadt kifli
500
ml
Tej
100
g
Cukor
1
cs.
Vaníliás cukor
150
g
Darált mák
50
g
Vaj
1
csipet
Só
50
g
Mazsola (opcionális)
20
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hőálló tál vagy tepsi
- Nagy keverőtál
- Lábos a tejhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Karikázd fel a szikkadt kifliket kb. 1 cm-es darabokra.
Tipp: Csak szikkadt kifliből lesz jó! A száraz tészta szerkezete stabilabb, így nem mállik szét, amikor felszívja a tejet (kapilláris hatás).
2
✓
Forrald fel a tejet a cukrokkal és a csipet sóval, majd öntsd a kiflikre. Hagyd állni 1-2 percig.
Tipp: A forró folyadék gyorsabban és mélyebbre hatol a tésztában, mint a hideg.
3
✓
Keverd össze a darált mákot a mazsolával (ha szereted).
Tipp: A mák darálása feltárja a szemeket, így szabadulnak fel az illóolajok, amik az ízt adják.
4
✓
Forgasd össze óvatosan a tejes kiflit a mákos keverékkel.
Tipp: Légy gyengéd, ne törd össze a kiflikarikákat! Használj szilikon spatulát vagy a kezedet.
5
✓
Tedd egy kivajazott tepsibe, locsold meg az olvasztott vajjal, és süsd 180°C-on 15-20 percig.
Tipp: A sütés alatt a cukor karamellizálódik a széleken, és az ízek összeérnek.
6
✓
Hintsd meg porcukorral tálalás előtt.
Tipp: A vaníliasodóval tálalva ellensúlyozhatod a mák szárazságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Szikkadt kifli
- 500 ml Tej
- 100 g Cukor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 150 g Darált mák
- 50 g Vaj
- 1 csipet Só
- 50 g Mazsola (opcionális)
- 20 g Porcukor