Malida kókusszal
A Malida egy hagyományos indiai desszert, amelyet rizsből és tejből készítenek, és gyakran fűszereznek rózsavízzel, fahéjjal és kókuszreszelékkel. Az étel régóta ismert Dél-Indiában, és egyike azoknak a finom édességeknek, amelyek a keleti konyhák szerves részét képezik. A kókusz és a rózsavíz friss és gazdag ízt ad a desszertnek, amely tökéletesen passzol a rizs és tej kombinációjához. A mandula és a rózsa szirmok különleges díszítésként segítenek kiemelni a Malida ízét és megjelenését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A basmati rizst alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat és keményítőt. Ezután tedd egy lábasba, és öntsd fel a tejjel.
A rizst mosni kell, hogy a főzés végén a rizsszemek ne ragadjanak össze, és morzsalékosabbak legyenek.
2
A rizst alacsony lángon főzd 15-20 percig, amíg megpuhul és az összes tej felszívódik.
Ha a tej túl gyorsan elpárolog, adj hozzá egy kis vizet, hogy a rizs megpuhuljon.
3
Amíg a rizs fő, a kókuszreszeléket egy száraz serpenyőben pirítsd meg enyhén, amíg aranybarna nem lesz. Ez extra ízt ad a Malidának.
A kókusz pirítása nagyon gyorsan megy, ezért figyelj rá, hogy ne égjen meg!
4
Miután a rizs elkészült, add hozzá a cukrot, fahéjat és a rózsavizet, majd keverd jól össze.
A rózsavíz nagyon intenzív ízt ad, így ha nem szereted, kevesebbet is használhatsz belőle.
5
A pirított kókuszreszeléket keverd a rizshez, majd tálald a kész Malidát díszítve mandulával és szárított rózsa szirmokkal.
A mandula ropogós textúrát ad a Malidának, és a rózsa szirmok illatosak és szép színt adnak az ételnek.
