- Miért repedt meg a teteje?
- Ez a mandelkubb védjegye! Ha nem reped meg, nem is igazi.
- Meddig áll el?
- Jól záródó dobozban akár 1-2 hétig is finom marad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandelkubb manduladarabokkal
A 'Mandelkubb' a svéd 'fika' (kávészünet) klasszikusa. Ez egy rusztikus, keményebb sütemény, amit kifejezetten mártogatásra terveztek. Jellegzetes, kesernyés ízét hagyományosan a keserűmandula adja, állagát pedig a szalakáli (itt sütőporral helyettesítve a lágyabb ízért).
Hozzávalók
200
g
Mandulaliszt (darált mandula)
150
g
Kristálycukor
2
db
Tojás
100
g
Szobahőmérsékletű vaj
50
g
Finomliszt
1
tk.
Sütőpor
1
tk.
Vaníliás cukor
80
g
Durvára vágott mandula (a tetejére)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi sütőpapírral
- Kézi mixer - a vaj habosításához.
Allergén Információk
Diófélék (mandula)
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A puha vajat a cukorral, vaníliával és sóval habosítsd ki fehéredésig.
Tipp: A cukorkristályok vágják el a vajat, így kerül levegő a krémbe.
2
✓
Egyenként add hozzá a tojásokat, minden darab után alaposan elkeverve.
Tipp: Ha egyszerre adod hozzá, a zsiradék kicsapódhat (grízes lesz).
3
✓
Keverd össze a mandulalisztet, a búzalisztet és a sütőport, majd forgasd a vajas masszába. Ne gyúrd túl, csak álljon össze.
Tipp: A mandulaliszt nagy olajtartalma miatt a túlgyúrás zsírossá teheti a tésztát.
4
✓
Formázz pingponglabda méretű gombócokat. Tedd tepsire, és lapítsd őket enyhén ovális alakúra.
Tipp: A hagyományos forma enyhén hosszúkás.
5
✓
Nyomkodd a durvára vágott mandulát a sütik tetejébe.
Tipp: Kenheted egy kis tojásfehérjével is, hogy jobban tapadjon.
6
✓
180°C-on süsd 15-20 percig, amíg a széle aranybarna lesz.
Tipp: Belül még lehet kicsit puha, hűlés közben szilárdul meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Mandulaliszt (darált mandula)
- 150 g Kristálycukor
- 2 db Tojás
- 100 g Szobahőmérsékletű vaj
- 50 g Finomliszt
- 1 tk. Sütőpor
- 1 tk. Vaníliás cukor
- 80 g Durvára vágott mandula (a tetejére)
- 1 csipet Só