Mango Kheer
A Mango Kheer az indiai konyha egyik legnépszerűbb desszertje, amely a tej, mangó és kardamom különleges kombinációjából készül. Az autentikus kulfihoz hasonlóan a Mango Kheer is gazdag, fűszeres ízeivel a helyiek kedvence. Az étel története az indiai szubkontinens különböző részeire nyúlik vissza, és az ünnepi étkezések elengedhetetlen része volt. A mangó frissessége és édes íze tökéletes harmóniát alkot a kardamom és a rózsavíz fűszeres jegyeivel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, majd főzd meg a tej felével, amíg megpuhul.
A rizs főzését lassú tűzön végezd, hogy ne égjen le.
2
Amikor a rizs megpuhult, add hozzá a maradék tejet és folytasd a főzést alacsony hőmérsékleten.
Ha túl sűrűsödik, egy kis extra tejet adhatsz hozzá.
3
Adjuk hozzá a cukrot és a kardamomot, és főzzük tovább, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A kardamom egy finom fűszeres ízt ad, amely jól illik a mangóhoz.
4
A mangót hámozd meg, és pürésítsd egy turmixgépben, majd add hozzá a rizses keverékhez.
A mangó érettsége nagyon fontos, hogy édes és krémes legyen.
5
Adjuk hozzá a rózsavizet, és keverjük jól össze, hogy minden íz összeérjen.
A rózsavíz virágos, friss ízt ad, ami kiemeli a mangó édességét.
6
Tedd hűlni, majd tálald friss mandulával díszítve.
A mangós kheer hidegen a legfinomabb, tálalás előtt érdemes a hűtőben pihentetni.
