Marha Bulgogi Sz贸jasz贸sszal
A Bulgogi a koreai konyha egyik legismertebb 茅tel茅nek sz谩m铆t, amely marhah煤sb贸l k茅sz眉l, 茅s f疟szeres sz贸jasz贸szban p谩colj谩k. A Marha Bulgogi Sz贸jasz贸sszal v谩ltozata a hagyom谩nyos bulgogi 铆zeket 枚tv枚zi a sz贸jasz贸sz gazdag, s贸s 铆z茅vel, amely egy k眉l枚nleges 茅s 铆nycsikland贸 茅lm茅nyt ny煤jt. Ez az 茅tel t枚k茅letes v谩laszt谩s, ha valami gyors 茅s finom vacsor谩t szeretn茅l k茅sz铆teni.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A marhah煤st v茅kony szeletekre v谩gd fel, 眉gyelj arra, hogy egyenletesen vastag szeletek legyenek, hogy k枚nnyebben meg tudjunk s眉tni.
Ha neh茅zs茅get okoz a h煤s szeletel茅se, tedd egy f茅l 贸r谩ra a fagyaszt贸ba, hogy k枚nnyebben v谩gd fel.
2
K茅sz铆tsd el a p谩cot: egy t谩lban keverd 枚ssze a sz贸jasz贸szt, barna cukrot, szez谩molajat, reszelt gy枚mb茅rt, fokhagym谩t 茅s a gochujangot.
A gochujang chili paszta er艖sen cs铆p艖s, ha nem szereted a t煤l cs铆p艖s 茅telt, cs枚kkentsd a mennyis茅g茅t.
3
A szeletelt marhah煤st tedd a p谩cba, 茅s alaposan forgasd meg, hogy minden szelet j贸l bevon贸djon a f疟szeres kever茅kkel. Hagyd pihenni 30 percig, hogy a h煤s 谩tvegye az 铆zeket.
Ha van id艖d, pihentesd a h煤st ak谩r egy 贸r谩n kereszt眉l, 铆gy az 铆zek m茅g intenz铆vebbek lesznek.
4
A hagym谩t karik谩zd fel, majd egy serpeny艖ben meleg铆ts olajat k枚zepes l谩ngon. Tedd bele a hagym谩t, 茅s pir铆tsd 2-3 percig, am铆g enyh茅n megpuhul.
A hagym谩t ne pir铆tsd t煤l, mert megkem茅nyedhet. Ink谩bb csak enyh茅n 眉vegesedjen.
5
A marhah煤st rakd a serpeny艖be, 茅s folyamatos keverget茅s mellett s眉sd meg. 脺gyelj arra, hogy ne rakd bele egyszerre az 枚sszes h煤st, hogy a h煤s sz茅p pirult legyen.
Ne pr贸b谩ld egyszerre t煤l sok h煤st a serpeny艖be tenni, mert akkor nem fog sz茅pen megpirulni.
6
Amikor a h煤s sz茅pen megpirult, sz贸rd meg pir铆tott szez谩mmaggal, 茅s keverd 枚ssze.
A szez谩mmag ropog贸s text煤r谩t ad az 茅telnek, 茅s kiemeli a f疟szeres 铆zeket.
7
T谩lald melegen, 茅s sz贸rd meg m茅g egy kev茅s pir铆tott szez谩mmaggal, hogy m茅g 铆nycsikland贸bb legyen.
A friss szez谩mmag seg铆t a f疟szerek kiemel茅s茅ben 茅s a text煤ra gazdag铆t谩s谩ban.
