Matcha teás torta
A matcha teás torta az egyik legkülönlegesebb japán ihletésű desszert, amely a zöld tea gazdag ízvilágát ötvözi a mousse könnyedségével. A matcha por Japánban hagyományos alapanyag, amelyet évszázadok óta használnak tea szertartásokon. Ez a torta tökéletes választás azoknak, akik szeretik a különleges ízeket és az elegáns megjelenésű desszerteket. Tipp: Díszítéshez használhatsz még ehető aranyport vagy pirított mandulaszeleteket, hogy tovább fokozd a torta vizuális hatását.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zselatint áztasd be a vízbe, majd alacsony lángon melegítsd fel, amíg teljesen feloldódik.
Fontos, hogy a zselatint ne forrald, mert elveszíti a zselésítő képességét. Csak addig melegítsd, amíg feloldódik.
2
A tejszínt verd kemény habbá a cukorral egy nagy keverőtálban.
A tejszín legyen nagyon hideg, a tál és a habverő is, hogy könnyebben felverődjön. Ne verd túl, mert kicsapódhat.
3
Szitáld bele a matcha port a tejszínhabba, és óvatosan keverd össze, hogy a hab egyenletesen zöld színű legyen.
A matcha port szitáld, hogy ne maradjanak benne csomók. Óvatosan keverd össze, hogy a hab ne törjön össze.
4
Add hozzá a feloldott zselatint a matchás krémhez, és alaposan keverd össze.
A zselatin ne legyen túl forró, amikor a krémhez adod, mert összecsomósodhat. Alaposan keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon.
5
Helyezd a piskótalapot egy tortaformába, és öntsd rá a matchás mousse-t. Simítsd el a tetejét egyenletesen.
Ha a piskótalap nem egyenletes, vágd le a tetejét. A mousse-t egyenletesen simítsd el, hogy szép legyen a torta teteje.
6
Tedd a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, hogy a mousse megszilárduljon.
A legjobb, ha egy éjszakán át hűtöd a tortát, hogy a mousse teljesen megszilárduljon.
7
A torta megszilárdulása után vedd ki a formából, és díszítsd a tetejét fehér csokoládé forgáccsal. Tálald hűtve.
A tortát óvatosan vedd ki a formából. Ha nehezen jön ki, meleg vízzel nedvesíts meg egy konyharuhát, és tekerd körbe a formát pár percre. A fehér csokoládé forgács helyett használhatsz friss gyümölcsöket is.
