- Miért ázott el az alja?
- Túl sok levet engedett a meggy, vagy kevés volt a morzsa. Csepegtesd le alaposabban a gyümölcsöt!
- Miért törik a tészta nyújtáskor?
- Túl meleg a vaj, vagy kevés a folyadék (tejföl). Tedd vissza a hűtőbe kicsit.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Meggyes pite
A meggyes pite a savanyú és az édes örök harca és egyensúlya. A lédús, savas gyümölcsöt két réteg omlós tészta közé zárjuk, ahol a keletkező gyümölcslé szirupos töltelékké sül össze a cukorral és a fahéjjal. A zsemlemorzsa szerepe kulcsfontosságú: ő a "szivacs", ami megakadályozza, hogy a tészta elázzon.
Hozzávalók
300
g
finomliszt
150
g
hideg vaj
100
g
porcukor
1
csomag
sütőpor
1
csomag
vaníliás cukor
2
db
tojás
100
g
tejföl
500
g
magozott meggy
1
tk
őrölt fahéj
3
ek
zsemlemorzsa vagy darált dió
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Nagy keverőtál
- Nyújtófa
- Villa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A lisztet keverd el a sütőporral, sóval és a cukorral. Morzsold el benne a hideg vajat, amíg nedves homok állagú nem lesz.
Tipp: A gyors morzsolás megőrzi a vaj szerkezetét, ettől lesz omlós a tészta.
2
✓
Add hozzá a tojásokat és a tejfölt, majd gyorsan gyúrd össze. Csomagold be, és tedd hűtőbe 30 percre.
Tipp: A pihentetés alatt a tészta megnyugszik, könnyebb lesz vele dolgozni.
3
✓
A tésztát oszd 2 részre (egy kicsit nagyobbra az aljának). Nyújtsd ki az alsó lapot, és helyezd a kivajazott tepsibe.
Tipp: Szórd meg liszttel a deszkát, hogy ne ragadjon.
4
✓
Szórd meg a tésztát zsemlemorzsával. Oszlasd el rajta a kinyomkodott meggyet, majd hintsd meg fahéjjal és ízlés szerint plusz cukorral.
Tipp: A morzsa szívja fel a meggy levét, így nem ázik el az alsó tészta.
5
✓
Nyújtsd ki a másik lapot, fedd be vele a sütit. Szurkáld meg villával, és kend meg a tetejét tojással. 180°C-on süsd 35-40 percig.
Tipp: A villaszúrások engedik ki a gőzt, különben a tészta felpúposodna és megrepedne.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g finomliszt
- 150 g hideg vaj
- 100 g porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 100 g tejföl
- 500 g magozott meggy
- 1 tk őrölt fahéj
- 3 ek zsemlemorzsa vagy darált dió
- 1 csipet só