Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Friss meggyszósz egész meggyszemekkel, fahéjjal és szegfűszeggel ízesítve
Selymes meggyszósz, friss meggyből főzve, vaníliás vagy fahéjas ízesítéssel

Meggyszósz

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
A magyar menzák réme? Nem, ha jól csinálod! A jó meggyszósz nem egy rózsaszín lisztes pép, hanem a gyümölcs savasságának és a fűszerek melegségének ünnepe. A titok a fűszerekben (fahéj, szegfűszeg) és a türelemben rejlik. Nemcsak főtt húshoz, de pirított darahoz vagy piskótához is isteni.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 5 fő
🔥 Kalória 150 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Tedd fel főni a meggyet a vízzel, fűszerekkel, citromlével és cukorral. Főzd 10 percig.

Tipp: A fahéjat és szegfűszeget teatojásba is teheted, hogy ne kelljen vadászni rájuk.
2 ✓

Keverd el a keményítőt pici hideg vízben, és csorgasd a forró levesbe folyamatos keverés mellett. Forrald 1 percig.

Tipp: A keményítő hő hatására zselésedik (csirízesedik), ez sűríti be a levet. A folyamatos keverés megakadályozza a csomósodást.
3 ✓

Ha használsz tejszínt, hőkiegyenlítéssel (egy merőkanál forró levet keverj a tejszínhez, majd öntsd vissza) add hozzá a végén.

Tipp: Így nem csapódik ki a tejszín a forró, savas közegben.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett fakó a színe?
Ha tejszínt használsz, az világosítja. Ha mélyvörös színt akarsz, sűrítsd csak keményítővel.

Hozzávalók

  • 500 g Meggyszósz (friss vagy fagyasztott magozott meggy)
  • 50 g Cukor
  • 200 ml Víz
  • 1 rúd Fahéj
  • 3 db Szegfűszeg
  • 1 ek. Citromlé
  • 2 ek. Keményítő
  • 50 ml Tejszín (opcionális)