- Miért esett szét a szirupban?
- Túl sokáig áztattad, vagy a süti is forró volt. Az aranyszabály: Hideg szirup + Forró süti.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Melomakarona fehér csokoládéval
A görög karácsony illata. A Melomakarona különlegessége a textúrájában rejlik: a tészta olívaolajjal készül, így omlós és morzsálódó, ami tökéletesen magába szívja a fűszeres szirupot anélkül, hogy pépes lenne. A fehér csokoládés bevonat egy modern csavar, ami roppanós külsőt ad a szaftos belsőnek.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
100
g
Búzadara (finom szemű)
120
ml
Narancslé (frissen facsart)
100
g
Cukor (a tésztába)
200
ml
Napraforgóolaj (vagy enyhe olívaolaj)
1
tk.
Őrölt fahéj
0.5
tk.
Őrölt szegfűszeg
1
tk.
Szódabikarbóna
1
db
Narancs reszelt héja
200
g
Méz (szirup)
100
g
Cukor (szirup)
150
ml
Víz (szirup)
1
ek.
Citromlé (szirup)
200
g
Fehér csokoládé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vízgőzös edény: A csoki olvasztásához.
- Reszelő: A narancshéjhoz.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
ELSŐ LÉPÉS A SZIRUP: Főzd össze a mézet, cukrot, vizet és citromlevet. Forrald 5 percig, majd tedd félre TELJESEN kihűlni.
Tipp: Ha meleg szirupba teszed a forró sütit, szétmálik. A hőmérséklet-különbség (sokk) szívja be a folyadékot a tésztába.
2
✓
A tészta folyékony hozzávalóit (narancslé, olaj) keverd el a fűszerekkel, cukorral, héjjal. A szódabikarbónát keverd a narancslébe (pezsegni fog!).
Tipp: A szódabikarbóna savas közegben (narancslé) aktiválódik, ez lazítja majd a tésztát.
3
✓
Add hozzá a darát és a lisztet. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze, éppen csak addig, amíg összeáll.
Tipp: Ha túlgyúrod, az olaj kiválik a tésztából ('kizzad'), és a süti kemény lesz.
4
✓
Formázz ovális hengereket, nyomd meg kicsit villával a tetejüket (a minta segít megtartani a csokit/szirupot). Süsd 180°C-on kb. 25 percig, amíg sötét aranybarna lesz.
Tipp: Jól át kell sülnie, hogy ropogós legyen, különben nem bírja a szirupot.
5
✓
A sütőből kivéve AZONNAL dobd a forró sütiket a HIDEG szirupba 20-30 másodpercre, majd szedd rácsra.
Tipp: Hallanod kell, ahogy szinte sziszeg, ahogy issza a szirupot.
6
✓
Ha kihűltek, mártsd az aljukat vagy a felüket gőz felett olvasztott fehér csokiba.
Tipp: A fehér csoki érzékeny: a gőz vize ne érjen az edény aljához, és ne legyen túl forró, mert a csoki összecsomósodik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 100 g Búzadara (finom szemű)
- 120 ml Narancslé (frissen facsart)
- 100 g Cukor (a tésztába)
- 200 ml Napraforgóolaj (vagy enyhe olívaolaj)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 0.5 tk. Őrölt szegfűszeg
- 1 tk. Szódabikarbóna
- 1 db Narancs reszelt héja
- 200 g Méz (szirup)
- 100 g Cukor (szirup)
- 150 ml Víz (szirup)
- 1 ek. Citromlé (szirup)
- 200 g Fehér csokoládé