Melomakarona Nutellával töltve
A klasszikus melomakarona az egyik legismertebb görög karácsonyi sütemény, amely mézzel, fűszerekkel és dióval készül. Ez a változat modern újragondolás, ahol a sütemény belsejében lágy Nutella bújik meg, így minden harapás egy kellemes meglepetés. A narancsos-fahéjas tészta és a mézes szirup jól harmonizál a csokoládékrémmel, új szintre emelve az ízélményt. Technikai tipp: a töltést csak hideg Nutellával végezd, így nem folyik ki sütés közben. Ez a sütemény tökéletes választás karácsonyi vendégvárónak, ünnepi csomagokba vagy ajándékba is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sziruphoz keverd össze a mézet, a cukrot, a vizet és a citromlevet, forrald fel, majd főzd kis lángon 5 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
A hideg szirupot mindig a forró sütikre öntsd, így tökéletesen felszívódik.
2
Egy nagy tálban keverd össze a narancslevet, cukrot, olajat, reszelt narancshéjat, fahéjat, szegfűszeget és a szódabikarbónát.
A szódabikarbóna azonnal habzani fog – ez a citrus hatása, amitől levegős lesz a tészta.
3
Add hozzá a grízt és a lisztet, majd keverd kézzel, amíg a tészta puha, kissé olajos állagú lesz. Ne gyúrd túl!
A túlgyúrt tészta kemény lesz – csak óvatosan dolgozd össze!
4
Vegyél egy evőkanálnyi tésztát, lapítsd el a tenyeredben, tegyél a közepébe egy kis teáskanál Nutellát, majd zárd össze és formázz ovális süteményt.
A Nutella legyen hideg (hűtőből), így nem folyik ki formázás közben.
5
Helyezd a töltött sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180°C-on 25–30 percig, míg aranybarnák lesznek.
A Nutellás töltelék miatt ne szúrd meg tűpróbával – a belső mindig puha marad.
6
A forró sütiket mártsd a hideg szirupba 30–60 másodpercre, majd tedd őket egy tálra kihűlni.
Használj két villát a forgatáshoz – így nem törnek meg a puha sütik.
7
Tálalás előtt megszórhatod kevés reszelt narancshéjjal vagy darált mogyoróval.
A narancshéj kiemeli a töltelék csokoládés karakterét – mindig frissen reszeld rá.
