Menemen pirított kenyérrel
A menemén, a török konyha egyik klasszikusa, egy finom tojásos étel, amit hagyományosan reggelire tálalnak. A menemen különlegessége, hogy az alapja a friss zöldségek, amelyek ízesítik a tojást, és egy gazdag, krémes állagot adnak. Az étel gyorsan elkészíthető és egy igazi ínycsiklandó reggeli választás. A pirított kenyér hozzáadása remekül kiegészíti az étel gazdag ízét, miközben textúrát ad a fogásnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és a fokhagymát vágd apróra, a paradicsomot és a paprikát pedig kockázd fel.
A zöldségeket egyenletes méretűre vágva könnyebb a főzés, és egyenletesebben sülnek.
2
Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, és párold meg a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
Ne pirítsd meg túl a fokhagymát, mert keserűvé válhat.
3
Add hozzá a felkockázott paprikát és paradicsomot, majd főzd őket 5-7 percig, amíg a paradicsom levet ereszt.
A paradicsomot ne főzd túl, mert túl sűrűvé válhat a keverék.
4
Szórd rá a fűszerpaprikát, a sót és a borsot, majd jól keverd össze.
A fűszerpaprika egy gazdag ízt ad a menemennek, de ne használd túl sokat, mert túl erőssé válhat.
5
Add hozzá a tojásokat, és keverd össze a zöldségekkel, hogy egyenletesen eloszoljon.
A tojásoknak a zöldségekhez való keverése közben ügyelj arra, hogy ne legyenek túlsütve, maradjanak krémesek.
6
Főzd a menement alacsony lángon, amíg a tojások megfőnek, de még krémesek maradnak.
Ha a menemen túlságosan sűrű lenne, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
7
Tálald pirított kenyérrel, és friss petrezselyemmel díszítve.
A pirított kenyér ropogóssága remekül kiegészíti a lágy menement.
