Menestra zöldbabbal
A menestra egy hagyományos étel, amely különböző zöldségekkel készül, és az egészséges táplálkozás egyik alapeleme. A zöldbab és a többi zöldség gazdagítja az ízeket, miközben a koriander friss, zöld ízt ad. Az ételt egyszerű elkészíteni, és tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldbabot tisztítsd meg, és vágd le a végeit. A sárgarépát hámozd meg, majd szeleteld fel.
A zöldbabot szétfőzheted, ha túlfőzöd, ezért ügyelj arra, hogy ne főzd túl.
2
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd. A zöldpaprikát és paradicsomot is vágd fel kisebb darabokra.
Minél apróbbra vágod a zöldségeket, annál jobban összeérnek az ízek.
3
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a hagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
Alacsony hőmérsékleten pirítsd, hogy a hagyma ne égjen meg, hanem édes ízt adjon az ételnek.
4
Add hozzá a zöldpaprikát és a paradicsomot, és párold őket 5-7 percig, hogy megpuhuljanak.
A paradicsomok frissítik az ételt, és gazdagítják az ízvilágot.
5
Tedd bele a zöldbabot, a sárgarépát, a babérlevelet, a sót és a borsot. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, és főzd alacsony lángon 20-25 percig.
Ha szükséges, adj hozzá még vizet, hogy a zöldségek ne égjenek meg, de ne legyen túl híg a leves.
6
Amikor a zöldségek megpuhultak, szórd meg friss korianderrel, és tálald melegen.
A koriander friss, zöld ízt ad az ételnek, amely jól kiegészíti a zöldségeket.
