Mentás borsókrémleves
A mentás borsókrémleves egy különleges és frissítő étel, amelyet a klasszikus borsókrémleves újragondolásaként ismerünk. A menta és a zöldborsó kombinációja egyedi és kellemesen frissítő ízt kölcsönöz a levesnek, amely különösen a tavaszi és nyári hónapokban válik népszerűvé. A könnyű elkészítés és a selymes textúra miatt ez az étel kezdőknek is tökéletes választás lehet. A citromlé enyhe savassága segít kiemelni az ízeket, míg a tejszín krémes állagot ad a levesnek. Ha szeretnéd feldobni, pirított kenyérkockával vagy egy kis reszelt parmezánnal is tálalhatod. Egy igazi frissítő és tápláló fogás minden évszakban!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Pucold meg a vöröshagymát és a fokhagymát, majd vágd apróra.
A hagymát és fokhagymát vágd egyenletesen apróra, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Közepes lángon párold üvegesre, ügyelve, hogy ne égjen meg.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg, mert az keserű ízt ad a levesnek. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet, hogy ne száradjon ki.
3
Add hozzá a zöldborsót, majd öntsd fel a zöldségleves alaplével. Forrald fel, majd közepes lángon főzd 10-15 percig, amíg a borsó megpuhul.
Használhatsz friss, fagyasztott vagy konzerv zöldborsót is. Ha fagyasztottat használsz, ne olvaszd ki előtte. A zöldségleves alaplé helyett használhatsz vizet is, de az alaplé gazdagabb ízt ad a levesnek.
4
Amikor a borsó megpuhult, vedd le a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd az egészet simára.
A pürésítésnél légy óvatos, mert a forró leves fröcsöghet. Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is, de ebben az esetben hagyd hűlni a levest, mielőtt beleteszed a turmixgépbe.
5
Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd jól el. Ízesítsd sóval, borssal és egy kevés citromlével.
A tejszín helyett használhatsz kókusztejet vagy növényi tejszínt is a vegán változatért. A citromlé kiemeli a borsó édes ízét.
6
A végén add hozzá az apróra vágott friss mentát, hogy intenzív és friss ízt kapjon. Keverd jól el, majd tálald melegen.
A mentát csak a legvégén add hozzá, hogy megőrizze a frissességét és az aromáját. Tálaláskor díszítheted friss mentalevéllel és egy kanál tejszínnel.
