- Keserű lett a leves.
- A káposzta torzsája vagy külső levelei okozhatják, vagy ha túl sokáig pirítottad a hagymát. Mindig a zsenge részeket használd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mentás káposztakrémleves
Káposztából krémleves? Igen! A káposzta főzéskor kénes vegyületeket bocsát ki, ami sokakat elriaszt. A menta illóolajai (mentol) azonban zseniálisan maszkolják és frissítik ezt a nehéz aromát, miközben a krumpli keményítője selymessé teszi a textúrát. Egy meglepően elegáns, könnyű leves, ami szakít a 'büdös káposzta' sztereotípiájával.
Hozzávalók
500
g
Fejes káposzta (tisztítva)
200
g
Burgonya (lisztes fajta)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
marék
Friss mentalevél
30
g
Vaj
800
ml
Zöldségalaplé
150
ml
Főzőtejszín
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fehér bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Botmixer
- Szita (opcionális a selymesebb állagért)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A vajon dinszteld meg az aprított hagymát és fokhagymát. Dobd rá a felcsíkozott káposztát és a kockázott krumplit, forgasd át.
Tipp: A vaj zsiradéka segít kioldani az ízeket, de ne pirítsd barnára, mert elszínezi a világos levest.
2
✓
Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd, és főzd puhára (kb. 20-25 perc).
Tipp: A krumpli itt sűrítőanyagként (természetes keményítő) is szolgál, így nem kell rántás vagy habarás.
3
✓
Húzd le a tűzről. Dobd bele a mentaleveleket, és azonnal turmixold simára.
Tipp: A mentát ne főzd, mert megbarnul és elveszíti a friss ízét. A turmixolás hője pont elég neki.
4
✓
Keverd hozzá a tejszínt, melegítsd össz, de ne forrald már.
Tipp: Tálaláskor pár csepp citromlé még jobban kiemeli a menta frissességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Fejes káposzta (tisztítva)
- 200 g Burgonya (lisztes fajta)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 marék Friss mentalevél
- 30 g Vaj
- 800 ml Zöldségalaplé
- 150 ml Főzőtejszín
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fehér bors