Mentás zöldborsó szósz
A mentás zöldborsó szósz frissessége és krémessége tökéletes kiegészítőként szolgál különféle ételekhez. A borsó édes íze és a menta aromás jegyei harmonikus kombinációt alkotnak, amely feldobja a mindennapi fogásokat. Ez a recept könnyen elkészíthető, és remekül illik grillezett húsok, halak vagy akár tészták mellé. A krémes állag és az élénk szín igazi látványosságot nyújt az asztalon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd készítsd elő a friss mentát.
A hagymát apróra vágd, hogy egyenletesen piruljon. A mentát csak közvetlenül a felhasználás előtt aprítsd, hogy megőrizze a frissességét.
2
Egy közepes serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon, majd pirítsd üvegesre a hagymát.
Vigyázz, hogy a vaj ne égjen meg! Ha szükséges, adj hozzá egy kevés olajat a vajhoz.
3
Add hozzá a fokhagymát és a zöldborsót, majd párold 3-5 percig.
Használhatsz friss vagy fagyasztott zöldborsót is. Ha fagyasztottat használsz, ne olvaszd ki előtte.
4
Öntsd hozzá a vizet, és lassú tűzön főzd, amíg a borsó teljesen megpuhul.
A víz mennyisége függ a borsó fajtájától és frissességétől. Addig főzd, amíg a borsó könnyen szétnyomható villával.
5
Add hozzá a tejszínt és a friss mentát, majd főzd további 2-3 percig.
A tejszín helyett használhatsz kókusztejszínt is a vegán változat elkészítéséhez.
6
Botmixer segítségével pürésítsd a szószt simára, majd ízesítsd sóval és borssal.
Óvatosan pürésítsd, hogy ne fröccsenjen ki a forró szósz! Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is.
7
A szószt melegen tálald grillezett húsok, halételek vagy tészták mellé. Hűtőben 1-2 napig eltartható.
Tálalás előtt melegítsd fel a szószt, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet, hogy ne legyen túl sűrű.
