Mexikói salsa verde
A mexikói salsa verde egy hagyományos, friss és pikáns zöld szósz, amely tomatillóból, zöld chili paprikából és korianderből készül. Ez a salsa az egyik legismertebb és legkedveltebb mártás a mexikói konyhában, amelyet gyakran tacókhoz, burritókhoz és grillezett húsokhoz tálalnak. A lime savanykás frissessége és a chili enyhe csípőssége remek egyensúlyt teremt az ízek között. Ha szereted a mexikói ízeket és egy könnyen elkészíthető, autentikus szószt keresel, akkor a salsa verde tökéletes választás lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg és hámozd meg a tomatillókat, majd vágd félbe őket.
A tomatillókat alaposan mosd meg, mielőtt meghámoznád őket. A héjuk ragacsos lehet.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a tomatillókat és a zöld chili paprikát közepes lángon 5-7 percig, amíg kissé megpirulnak.
A chili paprikát óvatosan kezeld, mert csípős lehet. Használj kesztyűt, ha érzékeny a bőröd.
3
Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát, majd párold további 2 percig.
Ügyelj rá, hogy a vöröshagyma és a fokhagyma ne égjenek meg. Alacsony lángon párold őket, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés olajat.
4
Öntsd az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és add hozzá a frissen facsart lime levét, valamint a koriandert.
A koriandert ízlés szerint adagold. Ha nem szereted a koriandert, helyettesítheted petrezselyemmel.
5
Turmixold simára vagy hagyd darabosabbra, attól függően, hogy milyen állagot szeretnél elérni.
A turmixolás idejétől függ, hogy milyen állagú lesz a salsa.
6
Ízesítsd sóval és borssal, majd hagyd kihűlni.
Kóstold meg a salsát, és ízesítsd a saját ízlésed szerint.
7
Tálald tacókhoz, burritókhoz vagy grillezett húsokhoz egy friss, pikáns ízélményért.
A salsa hűtőben tárolva több napig is eláll.
