- Miért ég meg a szósz?
- A méz és a BBQ szósz cukortartalma magas. Ha túl korán kened a húsra, a cukor megfeketedik és keserű lesz, mielőtt a hús átsülne. Mindig az utolsó percben kend rá!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes BBQ Burger
A barbecue nem csupán egy szósz, hanem egy életérzés. Ebben a receptben a méz karamellizációja találkozik a BBQ szósz füstösségével. A sütés végén a húsra 'égetett' (glazírozott) szósz ragacsos, ízgazdag bevonatot képez, ami benntartja a nedvességet és intenzív ízt ad minden falatnak.
Hozzávalók
400
g
Marhahús darált
4
db
Hamburgerzsemle
4
szelet
Cheddar sajt
60
ml
BBQ szósz
20
g
Méz
4
levél
Jégsaláta
2
db
Paradicsom
1
db
Lilahagyma
20
g
Vaj
1
tk
Só
1
tk
Bors
400
g
Mirelit sültkrumpli (köret)
1
tk
Füstölt paprika (a krumplihoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Ecset: A hús kenegetéséhez (glazírozás).
- Grillserpenyő: A csíkos minta és füstös jelleg miatt.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a BBQ szószt a mézzel egy kis tálkában. Ez lesz a 'glaze' (bevonó).
Tipp: A méz nemcsak édesít, hanem fényt és ragacsosságot is ad a szósznak.
2
✓
A húsból formázz pogácsákat, sózd, borsozd. Süsd a forró serpenyőben oldalanként 3-3 percig.
Tipp: Ne nyomkodd a húst, hagyd, hogy a szaftok benne maradjanak.
3
✓
Az utolsó percben kend meg a húsok felső oldalát a mézes keverékkel, majd fordítsd meg őket 30 másodpercre, hogy a szósz karamellizálódjon (vigyázz, gyorsan ég!).
Tipp: A karamellizáció mélyíti az ízeket.
4
✓
Fordítsd vissza, tegyél rá sajtot, fedd le, míg megolvad.
Tipp: A sajt 'bezárja' a szószt a hús felületére.
5
✓
Pirítsd meg a zsemlét vajon. Szeleteld a zöldségeket.
Tipp: A lilahagymát vágd nagyon vékonyra, hogy ne dominálja túl az édes szószt.
6
✓
Tálald a burgert sült krumplival, amit szórj meg sóval és füstölt paprikával.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Marhahús darált
- 4 db Hamburgerzsemle
- 4 szelet Cheddar sajt
- 60 ml BBQ szósz
- 20 g Méz
- 4 levél Jégsaláta
- 2 db Paradicsom
- 1 db Lilahagyma
- 20 g Vaj
- 1 tk Só
- 1 tk Bors
- 400 g Mirelit sültkrumpli (köret)
- 1 tk Füstölt paprika (a krumplihoz)