- Miért púposodott fel a hús sütéskor?
- Az izomrostok összehúzódtak. Nyomj egy kis mélyedést a nyers pogácsa közepére az ujjaddal, így sík marad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-Chilis Burger
A hamburger már rég nem csak egy gyorséttermi kaja. Ez a verzió az ízek egyensúlyáról szól: a marhahús sós zsírosságát a méz édessége és a chili csípőssége vágja át. A karamellizálódó mézes máz a húspogácsán olyan ízrobbanást okoz, amitől ez a burger azonnal a kedvenced lesz.
Hozzávalók
500
g
Darált marhahús (20% zsírtartalommal)
4
db
Hamburger zsemle
4
szelet
Cheddar sajt
20
g
Méz
30
ml
Chili szósz (ízlés szerint)
1
db
Lilahagyma
1
db
Paradicsom
4
levél
Jégsaláta
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő vagy öntöttvas serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Formázz 4 laza pogácsát a húsból. Ne gyúrd túl, csak épp álljon össze! Sózd és borsozd kívülről.
Tipp: Ha túlgyúrod, kemény lesz, mint a fasírt. A laza szerkezetben marad meg a szaft.
2
✓
Keverd össze a mézet a chili szósszal egy kis tálkában.
Tipp: Ezt a mázat csak a sütés végén kenjük rá, mert a méz hamar megég.
3
✓
Forrósítsd fel a serpenyőt (füstölésig!). Tedd bele a húst, és ne mozgasd 3-4 percig, amíg sötétbarna kérget kap.
Tipp: A kéreg (Maillard-reakció) adja az ízt. Ha mozgatod, csak párolódik.
4
✓
Fordítsd meg a húst. Süsd 2 percig, majd kend meg a mézes-chilis mázzal a sült oldalát. Tegyél rá egy szelet sajtot.
Tipp: Fedő alatt a sajt hamarabb ráolvad.
5
✓
Pirítsd meg a zsemlék vágott felét a serpenyőben a hús mellett.
Tipp: A pirított felület nem szívja be azonnal a hús szaftját, így nem ázik el a zsemle.
6
✓
Állítsd össze: zsemle alja, saláta, hús, paradicsom, hagyma, zsemle teteje.
Tipp: A saláta alulra téve védi a zsemlét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált marhahús (20% zsírtartalommal)
- 4 db Hamburger zsemle
- 4 szelet Cheddar sajt
- 20 g Méz
- 30 ml Chili szósz (ízlés szerint)
- 1 db Lilahagyma
- 1 db Paradicsom
- 4 levél Jégsaláta
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors