- Kesernyés lett, miért?
- Valószínűleg bekerült egy kis mag vagy a fehér héj a lébe. Facsaráskor legyél óvatos.
- Mivel helyettesíthetem az almaecetet?
- Fehérborecettel vagy akár sima 10%-os ételecettel is működik, de az almaecet gyümölcsössége a legjobb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-citromos chili lime szósz
Miért választanál a citrom és a lime között, ha mindkettőt használhatod? Ez a 'dupla citrus' bomba garantáltan felébreszti az ízlelőbimbókat. A citrom savanyúsága és a lime aromás, virágos jegyei kiegészítik egymást, a méz és a barnacukor pedig gondoskodik róla, hogy ne csak savanyú, hanem telt és ragacsos legyen a végeredmény. Grillcsirkéhez kötelező!
Hozzávalók
2
db
lime frissen facsart leve
1
db
citrom frissen facsart leve
40
g
méz
10
g
chili pehely
2
gerezd
fokhagyma
20
ml
olívaolaj
20
g
barna cukor
15
ml
almaecet
5
g
só
3
g
frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Citrusfacsaró: Hogy minden cseppet kinyerj.
- Botmixer (opcionális): A sima állagért.
Elkészítés
1
✓
Facsard ki a citrusokat, a fokhagymát reszeld le. Az olajat hevítsd fel közepes lángon.
Tipp: A citrusokat facsarás előtt görgesd meg a pulton tenyérrel nyomva, így roncsolódnak a rostok és több levet adnak.
2
✓
Pirítsd a fokhagymát az olajon 1 percig (ne barnuljon!), majd öntsd rá a citrusleveket.
Tipp: A fokhagyma illata jelzi, mikor kész – ha barnulni kezd, azonnal öntsd fel!
3
✓
Keverd bele a mézet, cukrot, ecetet és a chilit. Sózd, borsozd.
Tipp: A barna cukor mélyebb, melaszos ízt ad, ami jól illik a chilihez.
4
✓
Lassú tűzön forrald 10-15 percig, amíg a szósz állaga szirupossá válik.
Tipp: A cukor és a méz karamellizálódása sűríti a szószt.
5
✓
Hagyd hűlni. Tálald így, darabosan a rusztikus hatásért, vagy turmixold le.
Tipp: Kihűlve zselésebb állaga lesz a citrusok pektintartalma miatt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db lime frissen facsart leve
- 1 db citrom frissen facsart leve
- 40 g méz
- 10 g chili pehely
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 ml olívaolaj
- 20 g barna cukor
- 15 ml almaecet
- 5 g só
- 3 g frissen őrölt fekete bors