Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-fahéjas szilvachutney tálalva
Fűszeres szilvachutney

Mézes-fahéjas szilvachutney

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
Az ősz íze üvegbe zárva. A szilva természetes pektintartalma miatt csodásan sűrű állagot ad, a fahéj és a méz pedig a karácsonyi hangulatot idézi. Ez a chutney a disznósültek és a vadételek legjobb barátja, de egy egyszerű camembert sajtot is ünnepi fogássá emel. A titok a lassú főzésben rejlik, ami hagyja, hogy a szilva ízei karamellizálódjanak.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 150 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas: A főzéshez.
  • Fakanál: A keveréshez.

Elkészítés

1 ✓

A szilvát mosd meg, magozd ki és vágd negyedekre.

Tipp: Minél érettebb a szilva, annál édesebb lesz a végeredmény, és annál könnyebben fő szét.
2 ✓

Tedd a szilvát egy lábasba, add hozzá az ecetet, a mézet, a sót, a fahéjat és a gyömbért. Keverd össze.

Tipp: Az ecet savassága segít megőrizni a szilva színét és ellensúlyozza a méz édességét.
3 ✓

Közepes lángon forrald fel, majd vedd le a hőfokot takarékra. Főzd gyakori kevergetés mellett kb. 30 percig.

Tipp: A méz könnyen karamellizálódik és odaéghet, ezért fontos az alacsony hőfok és a keverés.
4 ✓

Akkor jó, ha a szilva szétesett, és a leve sűrű, lekvárszerű. Hűtsd ki tálalás előtt.

Tipp: A sűrűsödéshez a víznek el kell párolognia, ez a redukció folyamata.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem lett elég sűrű.
Főzd tovább! A szilva víztartalma változó, lehet, hogy több idő kell a párolgáshoz.

Hozzávalók

  • 500 g Érett szilva (magozva)
  • 50 ml Almaecet vagy vörösborecet
  • 100 g Méz
  • 1 tk. Őrölt fahéj
  • 1 csipet Őrölt gyömbér
  • 1 csipet Só