Mézes fokhagymás tequilás szósz
A mézes fokhagymás tequilás szósz egy izgalmas, pikáns mártás, amely a mexikói és ázsiai ízvilágot ötvözi. A tequila karakteres íze tökéletesen harmonizál a fokhagyma és a méz édességével, míg a chili és a lime frissességet ad a szósznak. Ez a mártás kiválóan illik grillezett húsokhoz, csirkehús mellé vagy akár sült zöldségekhez is. Képzeld el, ahogy a fokhagyma és a gyömbér illata betölti a konyhát, miközben a tequila és méz kombinációja különleges ízt ad az ételnek. Az elkészítése egyszerű, de az eredmény garantáltan elnyeri a vendégek tetszését, és feldobja a hétköznapi fogásokat is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, és reszeld le a gyömbért. Aprítsd finomra a fokhagymát.
A friss gyömbér íze sokkal intenzívebb, mint a szárítotté. Ha nincs friss gyömbéred, használhatsz gyömbérport is, de kevesebbet.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított fokhagymát és gyömbért. Pirítsd 2-3 percig, amíg illatosak lesznek.
Ügyelj, hogy a fokhagyma és a gyömbér ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. Folyamatosan kevergesd.
3
Öntsd hozzá a tequilát, és főzd 3-4 percig, hogy az alkohol nagy része elpárologjon.
Ez a lépés nagyon fontos, hogy az alkohol íze ne domináljon a szószban. Vigyázz, mert a tequila lángra lobbanhat!
4
Add hozzá a mézet, szójaszószt, lime-levet és chili pelyhet. Keverd alaposan össze az összetevőket.
A lime-lé helyett használhatsz citromlevet is. A chili pehely mennyiségével szabályozhatod a szósz csípősségét.
5
Ízesítsd sóval és borssal, majd főzd lassú tűzön 10-12 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A szósz sűrűségét a főzési idővel szabályozhatod. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
6
Ha a szósz elérte a kívánt állagot, vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni. Tálald grillezett húsokhoz, csirkehús mellé vagy zöldségekhez.
A szósz kiválóan illik tacohoz, quesadillához vagy akár mártogatósnak is.
