Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Mézes gyömbéres szezámmártás tálalva
Egyszerű és ízletes mártás salátákhoz és ázsiai ételekhez

Mézes gyömbéres szezámmártás

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
Ez az 'ötízű' mártás a konyhai egyensúly iskolapéldája: sós (szója), édes (méz), savanyú (ecet), csípős (gyömbér/chili) és kesernyés (szezám). A sűrű, fényes máz bármilyen egyszerű sültet vagy zöldséget éttermi fogássá emel.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 120 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kis lábas
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Szója
⚠️ Szezámmag

Elkészítés

1 ✓

Egy kis lábasban keverd össze az összes folyékony hozzávalót a gyömbérrel és fokhagymával.

Tipp: A pirított szezámolajnak nagyon intenzív íze van, ezért használjuk fűszerként, nem sütéshez.
2 ✓

Melegítsd közepes lángon 3-5 percig, amíg a méz teljesen felolvad és a szósz kicsit besűrűsödik.

Tipp: A melegítés során az ízek összeérnek (infúzió), és a folyadékveszteség miatt sűrűsödik (redukció).
3 ✓

Húzd le a tűzről, és keverd bele a szezámmagot és a chilit.

Tipp: Tálalhatod melegen mártásként, vagy hidegen salátaöntetként.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl sós lett, hogyan javítsam?
Adj hozzá egy kis vizet és még egy pici ecetet vagy citromlevet.

Hozzávalók

  • 30 ml Szezámolaj (pirított)
  • 50 ml Szójaszósz
  • 40 g Méz
  • 10 g Friss gyömbér (reszelve)
  • 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 20 ml Rizsecet
  • 10 g Szezámmag
  • 1 csipet Chilipehely
  • 1 csipet Frissen őrölt fekete bors