Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-mustáros fokhagymaszósz tálalva
Friss, ínycsiklandó mézes-mustáros fokhagymaszósz

Mézes-mustáros fokhagymaszósz

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
A 'Honey Mustard' a világ egyik legkedveltebb mártása, nem véletlenül. A titok az emulzióban rejlik: a mustárban lévő nyálkaanyagok segítenek stabilan összekeverni az olajat a mézzel és a citromlével, egy krémes, majonézre emlékeztető állagot hozva létre tojás nélkül. A fokhagyma hozzáadása teszi ezt a verziót igazán karakteressé, ami kiválóan illik csirkefalatokhoz vagy salátaöntetként.
🕒 Előkészítés 10 perc
⌛ Teljes idő 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 160 kcal
🌍 Konyha Klasszikus Bisztró

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál: A szószhoz.
  • Habverő: Az emulzióhoz.

Allergén Információk

⚠️ Mustár

Elkészítés

1 ✓

A fokhagymát reszeld le pépesre.

Tipp: A pép textúra fontos, hogy ne harapjunk rá nagy fokhagymadarabokra a krémben.
2 ✓

Keverd össze a mézet, a mustárt és a citromlevet a fűszerekkel.

Tipp: Ez a vizes fázis, amiben feloldódik a só és a méz.
3 ✓

Add hozzá a fokhagymát.

Tipp: Keverd el alaposan.
4 ✓

Folyamatos keverés mellett csorgasd bele az olajat, amíg krémes nem lesz.

Tipp: Az olajcseppek diszpergálása (szétoszlatása) hozza létre a krémes állagot [Emulzió].

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl folyós lett, mit rontottam el?
Valószínűleg a mézed túl híg, vagy túl sok citromlevet tettél bele. Adj hozzá még egy kis mustárt, az segít sűríteni.
Milyen mustárt használjak?
Fele-fele arányban dijoni (a csípősségért) és magos mustár (a textúráért) a legjobb kombináció.

Hozzávalók

  • 2 ek. méz
  • 2 ek. mustár
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 tk. citromlé
  • 1 csipet só
  • 1 csipet őrölt bors