MĂ©zes-mustĂĄros perec
A mĂ©zes-mustĂĄros perec egy kĂŒlönleges Ă©s ĂnycsiklandĂł vĂĄltozata a klasszikus perecnek, amely az Ă©des Ă©s sĂłs Ăzek keverĂ©kĂ©vel lep meg. A dijoni mustĂĄr Ă©s a mĂ©z intenzĂv Ăze tökĂ©letesen illik a puha Ă©s ropogĂłs tĂ©sztĂĄhoz, amely minden falatban a friss pĂ©ksĂŒtemĂ©nyek varĂĄzsĂĄt adja. A mĂ©zes-mustĂĄros perec ideĂĄlis vendĂ©gvĂĄrĂłnak, snacknek vagy akĂĄr egy könnyed vacsorĂĄnak is. Frissen sĂŒtve a legfinomabb!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Keverd össze a lisztet, szĂĄrĂtott Ă©lesztĆt, cukrot Ă©s sĂłt egy nagy tĂĄlban. Add hozzĂĄ a langyos vizet, az olvasztott vajat, a dijoni mustĂĄrt Ă©s a mĂ©zet, majd dolgozd össze, amĂg tĂ©sztĂĄvĂĄ ĂĄll össze.
A hozzĂĄvalĂłk legyenek szobahĆmĂ©rsĂ©kletƱek, Ăgy könnyebben összeĂĄll a tĂ©szta.
2
GyĂșrd a tĂ©sztĂĄt 8-10 percig, amĂg sima Ă©s rugalmas nem lesz. Takard le, Ă©s hagyd kelni meleg helyen 1 ĂłrĂĄt, amĂg a duplĂĄjĂĄra nĆ.
A tészta akkor jó, ha mår nem ragad az edény falåhoz. A kelesztéshez a legjobb a langyos, huzatmentes hely.
3
A megkelt tĂ©sztĂĄt oszd 8 egyenlĆ rĂ©szre. FormĂĄzz belĆlĂŒk hosszĂș hengereket, majd alakĂtsd Ćket perec formĂĄvĂĄ.
A hengerek legyenek egyenletes vastagsĂĄgĂșak, hogy a perecek egyenletesen sĂŒljenek.
4
Forralj fel 1 liter vizet, vedd le a tƱzrĆl, Ă©s keverd bele a szĂłdabikarbĂłnĂĄt (vigyĂĄzz, habzik!).
A szĂłdabikarbĂłna adja a perec jellegzetes ĂzĂ©t Ă©s ĂĄllagĂĄt. Fontos, hogy vedd le a tƱzrĆl, kĂŒlönben nagyon kifuthat!
5
A pereceket egyenkĂ©nt merĂtsd a szĂłdabikarbĂłnĂĄs vĂzbe 30 mĂĄsodpercre, majd szedd ki Ă©s tedd egy sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire.
Ne hagyd a pereceket tĂșl sokĂĄig a szĂłdabikarbĂłnĂĄs vĂzben, mert elĂĄzhatnak.
6
A mustårt és mézet keverd el egy kis tålban, majd kend meg vele a perecek tetejét, hogy jól bevonódjanak a fƱszerek.
Hasznålhatsz egy ecsetet a perecek megkenéséhez, hogy egyenletes legyen a réteg.
7
SĂŒsd a pereceket 200°C-ra elĆmelegĂtett sĂŒtĆben 15-18 percig, amĂg szĂ©p aranybarna Ă©s ropogĂłs nem lesz. Frissen a legfinomabb.
Figyeld a sĂŒtĆt, mert minden sĂŒtĆ mĂĄs. Ha tĂșl gyorsan barnulnak a perecek, vedd lejjebb a hĆfokot.
