Mézes narancsos gyömbérszósz
A mézes narancsos gyömbérszósz egy friss és fűszeres szósz, amely az édes méz és a friss narancs tökéletes harmóniáját ötvözi a gyömbér csípősségével. A szósz tökéletes kiegészítője lehet húsoknak, grillezett zöldségeknek vagy akár tésztáknak. A méz édes íze egyensúlyba hozza a narancs savanykásságát, míg a gyömbér erőteljes karaktert ad a szósznak. Az elkészítés titka a megfelelő hőmérsékleten történő főzés, hogy a szósz finom, sima állagot kapjon, miközben az ízek tökéletesen összeérnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Facsard ki a narancsot, hogy 100 ml friss narancslét kapj.
A friss narancslé sokkal finomabb, mint a bolti. Ha nincs elég narancsod, kiegészítheted egy kis bolti narancslével, de a friss legyen a többségben.
2
A fokhagymát hámozd meg és reszeld le, a gyömbért szintén reszeld finomra.
A reszelés helyett a fokhagymát és gyömbért nagyon apróra is vághatod. A gyömbér mennyiségével szabályozhatod a szósz pikantériáját.
3
Egy kis lábosban melegítsd az olívaolajat, és add hozzá az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért. Pirítsd 1-2 percig, hogy kioldódjanak az ízek.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz. Alacsony lángon pirítsd, amíg illatos nem lesz.
4
Öntsd hozzá a narancslevet és a mézet. Keverd jól össze, hogy a méz teljesen feloldódjon.
Ha a méz nehezen oldódik, melegítsd egy kicsit a szószt. A méz mennyiségével szabályozhatod a szósz édességét.
5
Adj hozzá szójaszószt, egy csipet sót és borsot, majd hagyd a szószt 5-7 percig főni, hogy besűrűsödjön.
A szójaszósz sós ízt ad a szósznak, ezért óvatosan sózd. A szósz sűrűségét a főzési idővel szabályozhatod.
6
Miután a szósz besűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni.
A szósz hűlés közben tovább sűrűsödik. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés narancslevet.
7
Tálald a kész szószt grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy akár tésztákhoz.
A szósz kiválóan illik ázsiai ételekhez is. Tárolhatod légmentesen záródó edényben a hűtőben néhány napig.
