Mézes-Pisztáciás Cupcake
A méz és a pisztácia egyedülálló kombinációja különleges ízélményt nyújt, amelyet a világ különböző konyháiban régóta használnak. A pisztáciát már az ókorban is nagyra értékelték, különösen a Közel-Keleten, ahol az édességek egyik fő alapanyaga volt. A méz természetes édessége és a pisztácia diós, enyhén sós íze tökéletesen harmonizál ebben a cupcake receptben. Ez a sütemény tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy elegáns délutáni desszertként. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbáld meg mézes karamellöntettel meglocsolni a tetejét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése kulcsfontosságú a muffinok egyenletes süléséhez.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, és a muffinok szépen megemelkednek.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat, cukrot és mézet, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie a legjobb eredmény eléréséhez. A habosítás során minél több levegőt juttatsz a masszába, annál könnyebb lesz a tészta.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként a vajas keverékhez, és jól dolgozd el. Keverd bele a vanília kivonatot is.
A tojásokat egyesével add hozzá, és minden tojás után alaposan keverd el a masszát, hogy elkerüld a kicsapódást.
5
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, kezdve és befejezve a szárazzal. Ne keverd túl, csak addig, amíg éppen összeáll.
6
Durvára vágd a pisztáciát, és keverd a tésztába, hogy minden muffin kellemes, ropogós textúrát kapjon.
A pisztáciát érdemes sütés előtt megpirítani, hogy még intenzívebb legyen az íze.
7
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
Ha a hústű tisztán jön ki, a muffinok megsültek. Ha a tetejük túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
8
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a krémet: egy tálban keverd habosra a krémsajtot, porcukrot és tejszínt, amíg könnyű és krémes állagot nem kapsz.
A krémsajtnak és a tejszínnek is hidegnek kell lennie, hogy a krém szépen felverődjön. Ne keverd túl, mert kicsapódhat.
9
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket a krémmel és szórd meg apróra vágott pisztáciával és egy kevés mézzel.
A muffinokat rácson hagyd kihűlni, mielőtt díszítenéd őket, különben a krém megolvad.
